Оризът от лимон е една от най-често срещаните ястия в Южна Индия. Обикновено се консумират сами или с раита, кисело мляко, читне или косамбари (вид салата).
Можете лесно да хвърлите заедно, ако бързате, тъй като може да се направи с остатъчен ориз. Добавете някои poppadums отстрани за едно просто, но вкусно ястие.
Какво ви е нужно
- 1 чаена лъжичка
- кориандър семена
- 2 супени лъжици зехтин, рапично масло или слънчогледово олио за готвене
- 1 чаена лъжичка семена от горчица
- 3 до 4 къри листа
- 2 зелени люти чушки нарязани на дължина
- 1-инчов парче джинджифил, настърган
- 1/2 чаша фъстъци (печени и несолени)
- 1 чаена лъжичка куркума на прах
- Сок от 2 лимона
- 2 чаши варен ориз басмати (или остатъчен ориз)
Как да го направим
- Леко се пече и след това грубо се смила семена от кориандър на прах. Заделени.
- Загрейте маслото в тиган и добавете семена от горчица , къри листа и зелени люти чушки. Запържете сместа, докато счупването се спре.
- Добавете джинджифила и фъстъците. Запържете сместа още една минута.
- Добавете куркума на прах и изключете горелката.
- Добавете лимоновия сок и разбъркайте добре.
- Добавете ориза, печен кориандър на прах и сол на вкус и разбъркайте добре.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1039 |
| Общо мазнини | 21 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 169,998 mg |
| Въглехидрати | 189 g |
| Диетични фибри | 13 g |
| протеин | 28 g |