Кентъки чайът се отличава с лимонов сок, мед, евкалипт и бурбон, които правят сложна освежаваща напитка през лятото .
Най-добрият бутиков хотел в Буенос Айрес, Fierro, разположен в квартал Холивуд в Палермо, е известен също с изключителни коктейли, отлични вина и гурме храни. Известният миксолог в "Фиеро" Мартин Бруно създава тази рецепта на "Кентъки чай" и щедро споделя своето творение.
Както може да се очаква, името Kentucky Tea е сравнително често срещано сред бербон напитки и има много рецепти, които имат този монитор. Много малко от тях са еднакви, макар че мнозинството, включително и това, представляват остър връх на традиционния южен сладък чай.
Рецептата е написана, за да се създаде студен чай, въпреки че човек може да го направи и през зимата и да го ползва като топла, утешителна напитка .
Какво ви е нужно
- 2 унции Кентъки право
- Бурбонско уиски
- 1/2 унция
- лимонов сок
- 3 унции инфузия на лимон / мента / евкалипт * (указани по-долу)
- G arnish: f
- Реш мента
Как да го направим
- Попълнете старомодна чаша с натрошен лед .
- Добавете буфер и лимонов сок .
- Добавете инфузия от лимон / мента / евкалипт и разбъркайте, за да включите.
- Гарнирайте със свеж мотрета.
За да направите инфузия на чай от лимон-мента-евкалипт
- 1 чанта Смокинг Тийкър Ментов чай
- Лимонова кора
- 1 лист от евкалипт
- 1 чаша гореща вода
- Пчелен мед
- Добавете чай, лимон и евкалипт на една чаша гореща (без кипи) вода .
- Стръмен в продължение на 15 минути , след това щам.
- Добавете мед на вкус.
- Охладете, докато сте готови да смесвате чай от Кентъки
Още съвети за създаване на голям Кентъки чай
По-голямата част от наличните бирбуни ще направят отличен чай от Кентъки, въпреки че ще бъде най-добре да изберете висококачествена опция за най-добър рафт. Woodford Reserve е бургонът, препоръчан от Бруно, а неговият гладък, мек профил е чудесен пример за стила на уискито, който ще работи най-добре в тази рецепта.
Бруно препоръчва и специфична марка чай от мента. Докато Smith Teamaker прави качествени чайове, можете да използвате любимата си чаена смес, която се концентрира върху мента . Изключителни нови вкусове могат да бъдат намерени много лесно, като изберете чай с допълнителни слоеве вкус, които вече са в чантата.
Листата от евкалипт не са обикновена гледка в повечето търговци на дребно. Тя обикновено може да се намери в магазините за природни храни или където се продават добри селекции от сушени билки. Ментолният аромат, който листа от евкалипт добавя към този коктейл, е безценен и е елемент, който не бива да бъде пропускан.
Ако трябва да купите евкалипт в насипно състояние (което е много вероятно), винаги можете да направите евкалипт прост сироп за употреба в напитки като този Eucalyptus Martini и като заместител на ментовия сироп в други напитки.
Купете лист от евкалипт от Амазонка
Колко силен е чаят от Кентъки?
Този рецепта на Кентъки чай е много мека напитка, поради което е идеална за ежедневен летен следобед. Ако вземем препоръката на Бруно за Woodford Reserve (43.2% ABV), тогава готовата напитка ще бъде лек 14% ABV (28 доказателство) .
Първоначално публикувано на 3 август 2011 г.
Редактиран от Колийн Греъм: 3 октомври 2015 г.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 626 |
| Общо мазнини | 45 g |
| Наситените мазнини | 23 g |
| Ненаситена мазнина | 11 g |
| Холестерол | 136 mg |
| натрий | 73 mg |
| Въглехидрати | 20 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 7 g |