Съществуват много рецепти за салата от кале, които плават там, но много от тях са на самата страна на нещата, обикновено с печени гъби, чесън и други пикантни съпроводки. Кале такава универсална зелена, макар че може да се използва в различни рецепти от сладки до сладки.
Тъй като аз често се радвам на сурова кале салати (обикновено най-малко 3 пъти седмично), от време на време се оказвам, че правя нови и вълнуващи неща, като добавяне на няколко сладки съставки като банани и ягоди и от време на време се оказва абсолютна страхотна идея. Кале прави чудесна база за тази вкусна и нежно сладка плодова салата.
За тези от вас, които може да са скептични, осъзнавам, че комбинацията от всичко може да звучи малко странно, но се доверявайте на мен - това е ужасно вкусно. Тази рецепта е много по-близо до плодова салата, отколкото традиционна салата от кале, но отвореният ум ще отиде много далеч, когато се наслаждавате на това неортодоксално ястие.
Можете да използвате всякакъв вид плодове, които искате, но аз препоръчвам да останете с банана, тъй като той прави прекрасна база за тази салата с леко сладост и копринена текстура. Опитайте да добавите грозде, боровинки, манго, киви или дори череши. Комбинациите от вариации на тази плодова салата са наистина неограничени!
Какво ви е нужно
- За салатата:
- 6 големи листа от прясна кал (изплакнати и изсушени)
- 1 банан (обелени и нарязани)
- 3 ягоди (нарязани: обичам да оставям зелените)
- 4 чери домат (нарязани на половина)
- 1 клементин (или оранжево мандарин, или половината от оранжево, обелени и разделени)
- 1 ябълка (нарязана и нарязана)
- 1 супена лъжица кориандър (нарязан пресен е най-добре, но изсушен също ще направи)
- 1 половина от авокадо (куб)
- Типична сол
- За дрехата:
- 1/4 чаша сух нарязан кокос
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 чаена лъжичка агаве
- 1 чаена лъжичка брашно от ленено семе (смлян ленен семена)
Как да го направим
Начин на употреба:
- Първо, нарязайте кале в парчета от хапка, с размер от 1 до 2 инча и поставете в голяма купа. Сол калето леко се оставя и хвърля. След това разбъркайте нарязания кокосов орех, лимонов сок, зехтин, агава и смлян ленен семена в отделна, по-малка купа, докато се съберат много добре.
- Масажирайте превръзката (с помощта на много чистите си ръце) в листата, докато калето изсъхне и равномерно се покрие с превръзката. В отделна купа хвърлете банана, ягоди, чери домати, клементин, ябълка и кориандър заедно, докато се смесят добре.
- Смесете плодовете с изсъхналата кал, а после покрийте с нарязания авокадо и малко повече със сухия кокос.
- Voila ... плодова каре салата!