Восъчните картофи (като Розовото червено или Юконското злато) правят най-добрата картофена салата, тъй като сварените картофи се държат по-добре от Идахос или ръждиви. Оставете кожата не само за да спестите време, но и за добавяне на цвят, вкус и хранителни вещества.
Картофената салата от горчица е перфектното странично ястие за пикници, зарове, барбекю или просто семейна вечеря.
Какво ви е нужно
- 6 средни червени картофа (варени в кожички, докато не се овлажнят и охладиха)
- 1/2 голям
- сладък лук (нарязан на кубчета)
- 2 големи стъбла целина (нарязани на кубчета)
- 5
- твърдо сварени яйца (нарязани, резерват 1 за нарязване на клинове за гарнитура)
- 1 чаена лъжичка целина
- 1/4 чаша сладко орехова наслада
- 1 чаена лъжичка кошер
- сол (или вкус)
- 1/2 чаена лъжичка черно
- пипер (прясно смлян)
- 1/2 чаша
- майонеза
- 1/4 чаша жълто
- горчица
- 1 супена лъжица бял оцет или сок от кисели краставички
- Гарнитура: 8 черешови домати
- Гарнитура: магданоз
- Незадължително: сладки унгарски
- червен пипер за гарнитура
Как да го направим
- Нарежете сварените картофи на кубчета, на които е нанесена кожата (или отстранете кожата с нож за масло) и нарязани на кубчета.
- Поставете в голяма смесителна купа с лук, целина, нарязани твърдо сварени яйца, целина, сервиране, сол и черен пипер. Хвърляйте внимателно.
- В малка купа разбъркайте заедно майонеза, горчица, оцет или сок от сос. Внимателно разбъркайте тази превръзка с картофите, докато бъдат напълно покрити, като внимавате да не разчупите картофите.
- Украсете с твърдо сварени яйчени клинове, домати и магданоз. Поръсете с лек прах от сладък червен пипер.
- Запалете картофената салата от горчица най-малко 4 часа, за да овлажните аромати преди да сервирате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 167 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 109 mg |
| натрий | 476 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 5 g |