Шоколад и торта, сериозно, колко добре звучи това? Тези две са мач, направени на небето и още по-небесни, когато се комбинират в това лесно да се направи френски шоколад Gateau (gateau е френската дума за торта).
Тази шоколадова рецепта, известна още като gateau au chocolat, създава гъвкав, богат десерт. Опитайте да я покриете с различни плодове или какво да кажем за боровинско вино coulis , осолени карамел дъжд или пресни малини за вкусно и забележително лесно лечение. Бичният крем е друга съставка, която може да пожелаете да поканите заедно с тази партия, и то ще прекрати красивата торта.
Вариациите на тази торта са безкрайни, но първо правете тортата.
Какво ви е нужно
- 2 чаши сладък шоколад (нарязан)
- ¾ чаша масло
- 1/3 чаша какао на прах
- ½ чаена лъжичка мигновено еспресо на прах
- 5 яйца
- 1 чаша минус 1 супена лъжица захар
- 1 супена лъжица брашно за всички цели
Как да го направим
Как да си направим шоколад:
Загрейте фурната до 350F.
Леко масло 9-инчов пружинен тиган и оставени настрани.
В средна тенджера, разтопете шоколада и маслото върху най-ниската топлина, не бързайте този процес, разтопяването на шоколада прекалено бързо ще го накара да "удари" в твърда бучка. Разбърква се в какао на прах и еспресо на прах, докато се изглади и се остави настрана за няколко минути, за да се охлади.
Докато шоколадът охлажда, разбъркайте заедно яйцата, захарта и брашното, докато те не бъдат напълно комбинирани и пенливи.
Сгъстете яйчната смес в шоколада, докато цветът стане равномерен и излейте тестото в готова тава. Поставете в центъра на предварително загрятата фурна и печете в продължение на 45 минути или докато клечка за зъби извади влажни трохи, когато се постави близо до центъра на тортите. Ако пипането е лепкаво, то гответе за малко по-дълго.
Оставя се тортата да се охлади в тигана на багажник за 15 минути. Прокарайте нож или обърната шпатула по краищата на вратата и разхлабете страните на тигана. Охлажда се в продължение на 5 минути и се отстраняват страните на тигана. Обърнете тортата върху хубава торта и изстийте напълно, преди да сервирате украсени, както желаете.
Алтернативи за шоколадов гау:
Както бе споменато по-горе, шоколадовото блюдо работи много добре с плодове, особено плодовете от повечето описания, които се използват прясно или се превръщат в плодови кули.
Размесете шоколада, който използвате от полу-сладко до тъмно, но помнете, че децата обикновено не обичат горчивия вкус на тъмния шоколад.
Добавете малка тире от любимия си ликьор към тортата, за да принесете усещането за уголемяване на тортата, разбира се това е само за възрастни.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 412 |
| Общо мазнини | 25 g |
| Наситените мазнини | 14 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 141 mg |
| натрий | 224 mg |
| Въглехидрати | 40 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 7 g |