Този кафяв ориз е лесен и вкусен страничен чиний, който ще се предлага с почти всяко хранене. Това е проста рецепта с гъби, лук и звънец за вкус.
Кафяв ориз се готви и след това се комбинира със сотените зеленчуци. Ако предпочитате да използвате пресни гъби, вижте инструкциите под рецептата.
Чувствайте се свободни да добавите няколко настъргани моркови към тигана с лука и чушки. Гарнирайте ястието с пресен нарязан магданоз или нарязан зелен лук.
Какво ви е нужно
- 1 чаша дълъг зърно кафяв ориз (необработен)
- 1/4 чаша масло (или маргарин)
- 1/2 чаша лук (нарязан)
- 1/4 чаша чушки (червени и / или зелени, нарязани на ситно)
- 1 кутия / 4 до 6 унции парчета гъби (изцедени)
- 3/4 чаена лъжичка осолена сол (плюс повече на вкус)
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер (плюс повече на вкус)
- Гарнитура: нарязан магданоз или зелен лук
Как да го направим
- Напълнете голяма тенджера с 2 1/2 чаши вода или нелекуван пилешко или зеленчуков бульон. Добавете ориза и поставете тигана върху висока температура. Донесете ориза до кипене. Намалете топлината до ниско, покрийте тенджерата и оставете да къкри за около 45 минути или докато течността бъде погълната и оризът нежен. Ако течността е била абсорбирана и оризът не е доста нежен, добавете още вода. Оставете ориза да стои за 5 минути, след което напуснете с вилица. Заделени.
- В тиган със средно ниска топлина разтопете маслото.
- Добавете нарязания лук и зелената пипета и гответе, като се разбърква в продължение на 4 до 6 минути, или докато лука се омекоти и леко кафяви.
- Добавете консервираните или пресни варени гъби (виж по-долу), ориз, подправена сол и около 1/8 чаена лъжичка черен пипер на лук и чушки. Кук за 2 до 4 минути, или докато оризът е горещ, разбърква се и се обръща често.
- Вкус и коригирайте подправките.
Експертни съвети
- Използвайте пресни сушени гъби в оризовата смес или използвайте пресни сатенени диви гъби. За да запалите гъбите, разтопете 1/4 чаша масло в тигана. Когато маслото е горещо, добавете гъбите към тигана заедно с нарязания лук и камбала. Кук в продължение на около 5 минути, или докато те са нежни и златисто кафяви и лукът са омекотени и леко кафяви. Добавете ориза и подправките. Кук за 4 до 6 минути.
Може да харесате също и
Бързо и лесно мексиканска оризова рецепта
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 192 |
| Общо мазнини | 8 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 619 mg |
| Въглехидрати | 28 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 4 g |