Можете да го наречете горещо какао, горещ шоколад, просто какао или малко по-старомоден, но все още страхотен термин, пиещ шоколад. Всички те са различни имена за същата чудесна смес от шоколад, млечни продукти и подсладител. Американците обичат да я зареждат с бонбони, големи или мини, и голяма палатка от подсладена сметана. Има няколко неща, по-утешителни от една голяма чаша от тази отвара в студен зимен ден.
Вероятно имаме маите да благодарят за това лечение, откакто започнаха да пият шоколада си преди 3000 години. Въпреки че вероятно е горчива, неподсладена отрова, която е предназначена да лекува различни заболявания. Европейците в крайна сметка я хванаха и в един момент някой реши, че ще бъде много по-вкусно с малко захар.
Тези дни горещото какао , в своята сладка форма, е популярно навсякъде по света. Но различни култури го предпочитат по различни начини: по-дебели или по-тънки, повече или по-малко сладки, т.е. и т.н. Латинските страни са склонни да предпочитат да са по-дебели, но има по-голяма вероятност да намерят по-тънки версии в САЩ. Питието може да се намери в менюто на повечето ресторанти и вечери, а супермаркетите и магазините за хранителни стоки са облицовани с прахообразен горещ шоколад смеси.
Разбира се, те са удобни, но, за съжаление, тези смеси нямат дълбочина на вкуса и най-вече ви казват да добавите топла вода. Но горещото какао трябва да бъде много повече от това. Тя трябва да бъде богата и ароматна, и да направите своя собствена е толкова лесно. Тя ви позволява да използвате шоколад с по-високо качество, който оказва силно влияние върху вкуса. И направите своя собствена смес се поддава на всички видове допълнителни подправки като канела, индийско орехче и пикантен джинджифил. Най-забавно от всички е да добавите тяло и сметана с нещо като фъстъчено масло или тахни паста . Само една супена лъжица тахини дава чудесен намек за сусамен вкус, който съвпада перфектно с шоколада.
Продължете напред и добавете marshmallows или бита, ако искате. Но може да откриете, че вкусът на домашно приготвеното горещо какао е толкова добър, че предпочитате да го направите, както е.
Какво ви е нужно
- 1 чаша пълномаслено мляко
- 2 oz. млечен шоколад
- 1 унция. полу-сладък шоколад
- 1 супена лъжица светло кафява захар
- 3/4 чаена лъжичка канела
- 1/4 чаена лъжичка зелен джинджифил
- 1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 1 супена лъжица тахини (сусамова паста)
- Прилепване на морска сол
- Пипче на лют червен пипер (по избор)
Как да го направим
- Добавете цялото мляко, млечен шоколад и светло кафява захар в малък съд и гответе на слаб огън, като разбърквате непрекъснато, докато шоколадът и захарта се разтворят.
- Разбийте в тахини, докато гладкото и добавите на земята канела, земята джинджифил, земята индийско орехче, морска сол и лют червен пипер, ако използвате.
- Извадете от огъня, излейте в чаша, сервирайте горещо и повторете!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 803 |
| Общо мазнини | 51 g |
| Наситените мазнини | 27 g |
| Ненаситена мазнина | 16 г |
| Холестерол | 28 mg |
| натрий | 442 mg |
| Въглехидрати | 71 g |
| Диетични фибри | 12 g |
| протеин | 17 g |