Turmeric е златен подправки, който отдавна е изтъкван за неговите лечебни ползи в аюрведа медицинска традиция, сестра науката на йога. Йоги Бхаджан, основател на марката йоги чай, която донесе Кундалини Йога в Съединените щати, препоръчва тази гореща рецепта за чай от куркума за здравето на ставите и костите. Поставянето на масло в чая може отначало да изглежда странно, но резултатът е небесен и доста успокояващ.
В аюрведа, сестра науката за йога, куркума се смята за подпомагане на храносмилането, поддържа здрава имунна система, поддържа здравословни нива на холестерол и подкрепя чернодробна детоксификация, сред други ползи. В западната медицина изследванията показват, че куркума може да облекчи разстроен стомах, да намали болката от остеоартрит и да осигури противовъзпалителни, противоракови и антиоксидантни ползи. В допълнение, изследванията показват, че куркума може да има полза за здравето на костите при жени с остеопороза след менопауза.
Насладете се на чаша чай от куркума, когато желаете успокояваща, релаксираща напитка със здравни предимства.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици смлян куркума
- 1/4 чаша вода
- 1 чаша мляко (или соево мляко или друго
- млечен заместител на млякото
- )
- 1 чаена лъжичка бадемово масло
- 1 чаена лъжичка мед
Как да го направим
- Разбъркайте земята куркума и водата в малка тенджера.
- Оставете да къкри и оставете да готвите, разбърквайте, докато се образува плътна паста.
- Използвайте 1/2 чаена лъжичка тази куркума паста за всяка чаша чай.
- Добавете куркума паста, мляко, бадемово масло и мед до тенджера и намалете топлината до ниски.
- Довеждайте млякото само до кипене, след което извадете от топлина.
- Разбъркайте енергично или смесвайте, ако предпочитате по-пенливо питие.
* Бележки на готвача:
- Не забравяйте да използвате бадемово масло, а не заместител в тази рецепта за чай от куркума. Не опитайте това с маслиново масло, ако сте извън бадемовото масло - най-вероятно ще го изплюете!
- Бадемовото масло е богато на витамин Е, мононенаситени мастни киселини, протеини, калий и цинк, което го прави полезно за здравето на кожата, косата и сърцето.
- Опитайте да добавите малко канела към вашия чай, за да получите вкус.
Източници:
Брайт, С. (2015 г., 24 юни). 12 ползи от сладкото бадемово масло за кожа, коса и здраве. Възстановена на 4 декември 2016 г. от "Естествени идеи за живот", http://www.naturallivingideas.com/sweet-almond-oil-benefits/
Донон, К. (2015 г., 2 март). Куркума: Златното подправки. Изтеглено на 4 декември 2016 г. от списание Food & Nutrition, http://www.foodandnutrition.org/March-April-2015/Turmeric-The-Golden-Spice/
Khalsa, S. За Йоги Бхаджан. Изтеглена на 4 декември 2016 г. от Фондация HO3, https://www.3ho.org/yogi-bhajan/about-yogi-bhajan
Plate, E., & Ayurveda, М. (2012 г., 1 юни). Куркумата. Изтеглено на 4 декември 2016 г. от блога на Махариши Аюрведа, http://www.mapi.com/blog/turmeric.html#gsc.tab=0
Министерството на здравеопазването и човешките услуги на САЩ. (2010 г., 8 септември). Лабораторното проучване показва, че куркума може да има костно-защитни ефекти. Изтеглена на 4 декември 2016 г. от Националния център за комплементарно и интегриращо здраве, https://nccih.nih.gov/research/results/spotlight/093010.htm
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 203 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 97 mg |
| Въглехидрати | 37 g |
| Диетични фибри | 7 g |
| протеин | 6 g |