Ако сте нов вегетарианец или искате да добавите повече вегетариански храни към вашата диета, може да се чудите къде можете да намерите вегетарианска храна или къде да пазарувате за веганска храна. Разбира се, можете да намерите пресни плодове и зеленчуци почти навсякъде, но какво да кажем за неща като тофу, темпе, сеитен и месни заместители ?
Тъй като все повече хора стават вегетарианци, все повече магазини за хранителни стоки зареждат вегетариански и вегански храни , като соево мляко, тофу, млечни заместители и вегетариански бургери .
Някои по-големи магазини дори добавят пътека за "естествени храни", където можете да намерите соеви сирена , разнообразие от вегетариански деликатесни меса и цели зърна , сред другите продукти. Пазаруването на вегетариански ястия никога не е било по-лесно! Прочетете, за да разберете къде да пазарувате, за да запазите вегетарианската кухня .
Магазини за естествени храни, магазини за здравословни храни, кооперации
Магазините за природни храни, магазините за здравословни храни и копродукцията са чудесни източници за продукти като сеитън , темпе и соеви продукти, които не могат да се намерят в обикновения ви хранител. Една от най-големите хранителни вериги в САЩ е "Цяла храна", а "Трейдър Джо" също предлага много вегетариански месни заместители и вегански съставки.
За да намерите локални магазини, в които се съхраняват вегетарианци и вегани, проверете жълтите страници под "Естествени храни" или "Здравословни храни", за да намерите магазини за натурални храни във вашата общност или да потърсите уебсайтове "Зелени хора" или Happy Cow.
Много магазини за натурални храни имат насипно състояние , където можете да закупите толкова малко, колкото искате. Ако не можете да намерите конкретен продукт, който търсите, повечето магазини за здравословни храни и кооперации също са щастливи да изпълнят специални поръчки, така че не забравяйте да попитате!
Произвеждат щандове, пазари на земеделски производители
В зависимост от това къде живеете, може да имате достъп до сезонен или седмичен пазар на земеделски производители, където местните производители продават биологични плодове, зеленчуци, яйца на свободна практика и др.
Производството обикновено е по-евтино на тези пазари, тъй като идва директно от източника. Ако никога не сте били на пазара на земеделски стопани, оставете си допълнително време, за да разгледате и да разговаряте с фермерите за техните продукти. Продуктите се различават от селските щандове, които просто продават няколко елемента в големи магазини, които носят много повече от плодове и зеленчуци. Възможно е да намерите няколко специални артикула на по-големи щандове за производство - неща като подправки, тофу и препарати за салати без млечни продукти. Имах достатъчно късмет, че посещавам няколко места, които имат местно изработени вегетариански варианти, като свежи тофу в централната Вирджиния и местно изработено tempeh в Gainesville, Флорида.
Етнически хранителни стоки
Етническите бакалии са чудесен начин да опознаете нови вкусове и вкусове! Повечето азиатски бакалисти продават тофу, miso , юфка, разбърква сосове, зеленчуков бульон и морски водорасли, често на много по-ниска цена от магазините за натурални храни. Изпробвайте нови сосове за пържени картофи или тофу маринати. В зависимост от размера на магазина, може да намерите екзотични плодове и зеленчуци и разнообразие от примесени месни продукти. Обичам да си купя чай и подправки в моите местни азиатски бакалии, защото изборът обикновено е по-добър и цените са разумни. Близкоизточните и гръцките хранителни стоки също могат да бъдат източник за проучване на нови вкусове.
Потърсете гроздови листа, хумус, тахини , баба гануш, фалафел и зърна. Еврейските или кошерните магазини носят и различни млечни продукти, включително разнообразие от продукти от популярната марка "Кошер Парве" Тофути.
Магазини за адвентисти
Адвентните книжни центрове са тайно богатство от вегетариански присмеши месни продукти, замразени вегетариански храни и TVP . Един от нашите читатели Шарън ни разказа за нейния опит: "Аз отидох на банани! Не само, че имаха всички консерви, познати и обичани, но имаха различни форми на TVP, които не съм виждала от години. никога не са виждали) и замразеният им избор е много по-голям, отколкото съм виждал във всеки магазин за натурални храни. Освен това много от продуктите идват в контейнери с много големи размери, почти като храна. Така че, ако наблизо има църква на адвентистите, разберете дали има магазин и запаси вегетариански специалитети!
На линия
Ако в района няма магазин за здравословни храни, има няколко места онлайн, където можете да си купите почти всичко, което ви е необходимо за вашата вегетарианска кухня. Някои от най-добрите са Pangea Vegan Store за печене на стоки, сосове и десерти, VegeCyber за примесени меса, като вегетарианско шунка и текстурирани растителни протеини (TVP) , и Food Fight Grocery за вегетариански специалитети, закуски и лакомства.