Греъм крекер пай е направен с ванилия крем пълнеж, грамам крек крекер, и покриване на мейдж или сметана. Гроздовете от гроздови дръвчета са поръсени над върха. Този пай от греха ми напомня за пай, който леля ми Ирене направи за специални поводи.
Тази версия на рецептата е направена с марихуана , но може да бъде завършена и със свеж, леко подсладен бичен крем, или с готов бичен топинг.
Съхранявайте този пай в хладилника за период до 2 дни, свободно оформени с фолио.
Какво ви е нужно
- Кора:
- 1 3/4 чаши грамам крекерски трохи
- 6 супени лъжици несолена масло, разтопено
- 1/3 чаша гранулирана захар
- Попълване:
- 1 чаша гранулирана захар
- 1/4 чаша царевично нишесте
- Типична сол
- 2 чаши
- пълномаслено мляко
- 4 големи яйчни жълтъка
- 2 супени лъжици несолена масло (нарязани на малки парченца)
- 2 супени лъжици чист екстракт от ванилия
- Покриване на марихуана:
- 4 големи яйчни белтъка (стайна температура)
- 1/4 чаена лъжичка крем от зъбен камък
- 6 супени лъжици гранулирана захар
- 1/2 чаена лъжичка ванилия
- Запазена смес от 1/4 чаша грохар
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- В средна купа комбинирайте трохичките от грамамено масло, маслото и 1/3 чаша захар; смесва се за смесване. Оставете 1/4 чаша смес от грахам крекер. Поставете останалата смес от грахам крекер в тиган с дълбоко ястие. Печете кората за 10 минути.
- Извадете пайската кора от фурната и я оставете да се охлади.
- Намалете температурата на фурната до 325 F.
Попълване:
- В тежка, средна тенджера комбинирайте 1 чаша гранулирана захар, царевично нишесте и тире от сол. Разбъркайте в млякото и яйчените жълтъци, след това поставете тигана на средна температура. Кук, непрекъснато се разбърква, докато сместа започне да се сгъстява и леко се вари, което ще отнеме около 5 до 6 минути.
- Продължете да готвите, размахвате, докато са много дебели, около 1 до 2 минути по-дълго. Извадете от огъня и разбъркайте в 2 супени лъжици масло, няколко парчета наведнъж. Разбъркайте в 2 чаени лъжички ванилия.
- Изсипете горещия пълнеж в охладената коричка от громаджийски гроздови семки; заделени.
меренге:
- Докато пълненето е още горещо, направете меренето.
- В смесителна купа с електрически миксер, удряйте белтъците с висока скорост, докато пенестите; добавете крема от зъбен камък и постепенно добавете 6 супени лъжици захар; продължете да биете, докато се стигне до схванат върхове .
- Разбъркайте 1/2 чаена лъжичка ванилия в белтъците.
- Леко разстилайте яйцето-бялата смес върху върха на креда.
- Поръсете със запазената 1/4 чаша смес от грамамови крекинг и поставете в фурната 325 F за 12 до 15 минути или докато меренуа се изгори.
- Охладете пай най-малко 4 часа, преди да сервирате.
Може да харесате също и
- Сладък картофен пай с кремообразно сирене
- Пиле с масло със сметана
- Пай с мюсли
- Захарен крем пай
- Фъстъчено масло копринен пай
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 484 |
| Общо мазнини | 20 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 155 mg |
| натрий | 285 mg |
| Въглехидрати | 64 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 11 g |