Този страхотен рейер крем пай е адаптиран от реколта рецепти брошура от страна на Републиканската производител на репички от Вашингтон. Това е толкова проста рецепта, а ако използвате замразена или готова пайска кора, не е нужно повече от 15 минути за приготвяне. Малкото количество индийско орехче добавя вкус към пай, но не се колебайте да използвате земята канела вместо това.
Изображеният пай е направен със замразена пайска кора, но в рецептата е включена и незадължителна сладкарскица. Чувствайте се свободни да използвате замразени или домашно приготвени сладкиши или да използвате сладкиши за хляб.
Сервирайте този пай при следващото ви приготвяне на храна или го вземете на вечеря. Това е фантастичен начин да използвате свежия ревен, а вашето семейство и приятели ще го харесат. Не е чудно, че ревулът някога е бил наричан "пай растението!"
Какво ви е нужно
- За пай кора:
- 1 1/4 чаши брашно за общо предназначение (5 1/2 унции)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- По избор: 1 (малко) чаена лъжичка захар
- 8 супени лъжици масло (охладени, нарязани на малки парченца)
- 4 до 6 супени лъжици ледена вода
- За попълване на ребра:
- 3 чаши ревен (нарязани на кубчета)
- 1 1/2 чаши захар (гранулирани)
- 3 супени лъжици брашно за всички цели
- Залепете солта
- 1/2 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 2 големи яйца
- 2 супени лъжици мляко
- 1 супена лъжица масло
Как да го направим
- За домашната коричка комбинирайте 1 1/4 чаши брашно с 1/2 чаена лъжичка сол и 1 чаена лъжичка захар в голяма купа. Разбъркайте добре да се съчетаете. Добавете 8 супени лъжици нарязано масло и сменете брашното с пръсти или сладкарски блендер. Трябва да имате няколко парчета масло от грахово зърно, които са все още непокътнати.
- Разбъркайте в 4 супени лъжици ледена вода. Добавете още ледена вода, около 1 чаена лъжичка, само докато сместа започне да се държи заедно. Извършете тестото на флора и го натиснете, докато не изгладите тестото. Не преуморявайте или кора ще бъде трудно. Оформете го в плосък диск и го охладете в продължение на 30 минути.
- Загрейте фурната до 400 F (200 С / Газ 6).
- Извадете тестото в кръг с диаметър около 11 инча. Поставете 9-инчова пай с плочата с тестото и притиснете ръба по желание.
- В голяма купа комбинирайте нарязаната на кубчета ревен със захар, брашно, сол и индийско орехче; смесете добре.
- В друга купа разклатете яйцата с млякото. Добавете яйчената смес към ревен и разбъркайте, докато смесите.
- Превърнете сместа от ревен в подготвената пайова кора. Точка с масло.
- Печете в предварително загрятата фурна от 45 до 55 минути, или докато се постави.
- Извадете пайчето в стелаж, за да го охладите напълно преди да го нарязвате.
- Сервирайте пай с ревен крем с голяма палачинка от прясно сметана или готов бичен чай.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 445 |
| Общо мазнини | 20 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 147 mg |
| натрий | 579 mg |
| Въглехидрати | 60 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 7 g |