Съвети и предложения за сервиране
Класифицирани като "бисквитка" в бар, brownies идват в две текстури: издути или подобни на тортата. Фюджетните буржоазни рецепти разбиват шоколадовите и маслените количества, като същевременно оставят всякакви понижаващи се съставки за гъст и невероятен резултат. Airier кейкове на сладкиши разчитат на кремообразно масло и захар, по-високо количество брашно и лека ръка с миксер. Но независимо дали сте фен на хляба или предпочитате да имате торта, тези съвети и предложения за сервиране могат да ви помогнат да се печете, да сервирате и да запазите по-добър блясък.
Съвети за печене и съхранение на Brownies
- Brownies се пекат най-добре в ненатоварени метални тела като алуминий, обикновено 8x8-инчов размер, въпреки че трябва да следвате инструкциите на рецептата. Използването на тъмни и ненарязани метални, керамични или стъклени тигани обикновено изисква да намалите времето за печене.
- Нарежете тавата с пергаментна хартия или алуминиево фолио, за да предотвратите залепването на бонбоните и да направите бързо почистване.
- Намажете само пергамента или фолиото на дъното на тенджерата, така че сладките могат да се изкачат по стените на тенджерата, докато се издигат.
- Тост ядки, преди да ги добавите към тестото за засилване на вкуса и да ги държите хрупкави.
- Оставете бисквитите да се охладят напълно в тигана, преди да ги отрежете. Нарязани охладени бонбони с пластмасов или нож за маса за гладки страни.
- Теоретично, сладкишите се съхраняват добре в херметически затворен контейнер при стайна температура в продължение на до една седмица. (Но една партида наистина ли ще трае толкова дълго?) Хладилните сладкиши ги изсушават, но можете да ги държите във фризера, плътно обвит, за период до 3 месеца.
Предложения за сервиране на Brownies
Брауни сърце
Направете всеки ден Свети Валентин с тази вкусна оде да обичате. Свежите шоколадов сироп и малинов сос на десертна чиния. Нарежете бонбони с резачка с форма на сърце и поставете една в средата на плочата. Украсете сърцето с назъбена сметана.
Браун Сандвич
Вземете сладоледения сандвич на едно място с домашно приготвени сладкиши. В зависимост от дълбочината на буркана, използвайте две или една парче brownie хоризонтално. Омекотете любимия си вкус на сладолед. Поставете половината от изрязаната страна върху работната ви повърхност. Разстила се около една четвърт чаша сладолед върху всеки. Завъртете ги с другите сладки, изрежете надолу и натисни леко. Можете да ги оставяте по този начин или по желание да ги въртите в нарязани ядки, поръсва се или смачкани бонбони. Опаковайте сандвичите в пластмасова обвивка и ги поставете върху бисквитен лист. Поставете ги във фризера, докато станат твърди, около 30 минути.
Супер Брауни Сунда
В деня на играта или в който и да е ден, тази суонка поставя тълпите на краката си. Поставете един площад в голяма купа. Нагоре с една лъжичка от любимия ви аромат на сладолед; ванилия, шоколад, монетния шоколадов чип и кафе, всички правят добри избори, но се чувстват свободни да експериментират с по-смела комбинация, като дюл дьо лече, зелен чай или канела. Дрънкайте с горещ сос и поръсете с испански фъстъци.
Франклин Бягство от затвора
Сложете кувертюрни кубчета с приготвена пудинг, сметана и плодове в деликатна купа. Ако нямате купа с бонбони, която се намира в задната част на шкафа, можете да замените някоя дълбока стъклена купа или да направите отделни парфети в чашите за пиене.
Право нагоре Брауни
Нарежете хубав площад и го поднесете с чаша студено мляко или горещо гурме кафе.
Повече за Brownies
Вече трябва да си чакаш шоколад. Разгледайте тези рецепти за сладкиши и една за палачинка:
Моята абсолютна любима рецепта Brownie
Най-добрият приятел на любимия ми Брауни
Запазете тази Brownie Mix на ръка
Fudge Brownie Pie