Повечето хора смятат, че меките торбички и гевреците като цяло са от баварски произход. Вкусните третирания всъщност започнаха в малък манастир в южната част на Франция, където свещеник ги използваше, за да награждават децата за молитвите, които са казали правилно. Обърнете гърдите, твърди или меки, с главата надолу и наблюдавайте как тя прилича на две ръце, сгънати през гърдите, с ръце на противоположни рамене, в молитва. Оригиналът мека прегръдка е с главата надолу, в сравнение с формата на възловата сърцевина, която сме склонни да виждаме, както в съвременното време.
Научете как да направите свои собствени възглавнички меки prezel, точно като оригиналните френски лекува, с тази лесна рецепта и преобразяване украсяване урок.
Какво ви е нужно
- 1 чаша вода (хладка)
- 3 1/2 чаени лъжици мая (активно суха)
- 3 супени лъжици масло (омекотени)
- 2 супени лъжици захар
- 4 чаши брашно (универсално)
- 2 супени лъжици сол
- 2 супени лъжици вода (за оформяне)
- Печене на сода:
- 1/2 чаша сода за хляб
- 2 дка вода
- 2 яйчни жълтъка (плюс 2 супени лъжици вода)
- Гарнитура: груба сол за готови сладкиши
Как да го направим
В голяма купа смесете хладката вода и активната суха мая. Оставете дрождите да се разтварят в продължение на 3 минути, след което добавете маслото, захарта, солта и 1 1/2 чаши брашно към сместа от мая. Разбъркайте тестото, докато маслото се вгради в него.
Добавете останалото брашно към тестото и го заменете за 5 минути, докато стане гладко, еластично тесто. Покрийте тестото и го оставете да почине за 30 минути.
Оформете гевреците в 6 лесни стъпки:
1. Изсипете тестото и го превъртете в дебел дървен материал.
2. Нарежете го на 12 парчета.
3. Завъртете всяко парче в 20-инчово въже.
4. За да оформите всеки гоблен, задръжте края на въжето във всяка ръка и с ръцете си съберете, така че да оформите кръг с тестото, без да ги притискате заедно.
5. Оставяйки 2 инча свободно от всеки край на въжето, завъртете краищата заедно.
6. Вземете свободните краища до дъното на кръга на тестото, като леко преобразувате преперата си в желаната форма и използвайте малко вода, за да помогнете на тестото да се слее заедно.
Оставяме оформените пергами да почиват, непокрити, в продължение на десет минути върху печен лист. Предварително загрявайте фурната до 400 грама и донесете 2 кг вода до кипене в най-големия запасен съд в кухнята.
Докато държите малко разстояние между себе си и саксията с вряла вода, добавете содата към водата много постепенно. Работете с един гривен наведнъж, прибавете кифлица към кипящата сода за варене, като използвате голяма лъжица с отвори. Оставете преградата да попие содата за печене за 10 секунди, завъртайки веднъж. Сменете преградата върху листа, облицована с пергамент, и повторете процеса на сода-вана с всички останали кърпички.
Почистете захарта с яйцето и поръсете грубата сол над тях. Печете закачалките за 14 до 18 минути, докато се превърне в тъмно златисто-кафяв цвят. Сервирайте ги топли.
Опитайте тези безглутенови препарирани като алтернатива на диета.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 82 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 42 mg |
| натрий | 3,031 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 2 g |