Трудно е да си представим, но квинтесцентно английската напитка от джин и тонич започна живота си през 16 век като лекарство за проблеми с бъбреците - благодарим ви д-р Франциско Силвус. Въпреки началото, обаче, миналото на напитката не винаги е достойна.
Джин стана известен като питието на бедните, което донесе лудост и глад по улиците на Англия през 18 век, както е изобразено от Уилям Хогарт в печатната Джин Лейн. Благодарение на Закона за таксуването през 1751 г. малките джин-магазини са били елиминирани, а разпределението на джин преминало на големите дестилатори и търговци на дребно, което подобрява не само качеството на напитката, но и повишавало своя профил и постепенно джин става известен като джентълменска напитка.
Успешният брак на джин с тоник е благодарение на британската колонизация в индийския субконтинент. Маларията е огромен проблем и добавянето на хинин към тоничната вода за превенция може да е помогнало, но вкусът е бил зле, така че добавянето на джин помогна да се прикрие вкуса - останалото е история.
Осъществяването на перфектния джин и тоник е, и вероятно винаги ще бъде, тема, гарантираща създаването на дебат и спор между британците. Кои Джин - лимон или вар - пропорцията на джин до тоник - да се разбърква или да не се разбърква? Всеки има мнение.
Съпругът ми е G & T миксер в тази къща, и това е неговата предпочитана комбинация Лайм в джин и се разбърква.
Любимата му рецепта
Напълнете чаша с висока топка с лед, добавете 1 част джин (50 мл), който харесва (Бомбай Сапфир най-доброто) до три части тонична вода (ако е възможно, Fevertree) (150 мл), 1 парче вар и разбъркайте добре.
Изгревът на Джин Меню
През последните години, и ние не говорим по-горе около 5, е имало огромен скок на нови плавателни съдове.
Това са дестилатори на джин, които работят в доста малък мащаб и работят в тясно сътрудничество с различни ботанически и стилни видове.
Тези занаятчийски гени са много търсени и се различават толкова в стил и вкус, че са формирали своя собствена субкултура на мястото, където; защо и какво е от света на джин. Изпадайте в късмет с бар, снабден с джин и те обикновено ви позволяват да вкусите номер, който да вземете, преди да купите.
Няма риск ако джинът, който харесвате, е там, в противен случай те са тези, на които купувате, на които са зависими.