Според " The Old Waldorf-Astoria Bar Book ", има две версии на Orange Blossom: един "нагоре" като мартини и един на скалите. И двете напитки са страхотни класически коктейли и се отличават с портокалов сок и джин. Сервирайте ги за вечеря или като алтернатива на отвертката на брънч , те са вкусни допълнения за всеки един случай.
В книгата от 1935 г. К. Крокет казва, че "Orange Blossom No. 1 (чист) вероятно е създаден от" някой млад младоженец или друг, който искаше нещо ново да се използва на последното парти на елен. " Това е интересен коментар и едва не се чувствам, че Крокет не обича твърде много напитката. Въпреки мислите си, напитката не е забравена през годините.
Това, което наистина е хубаво за този оранжев коктейл джин е, че сладкият вермут отнема част от киселинността от напитката. Това е приятна изненада и когато всичко се събира, това е много приятно питие.
Какво ви е нужно
- 3/4 унция
- джин
- 3/4 унция
- сладък вермут
- 3/4 унция
- портокалов сок
Как да го направим
- Изсипете съставките в смесителна чаша с кубчета лед.
- Разбъркайте добре .
- Изцедете в охладена коктейлна чаша .
Оранжев цвят № 2
Рецептата на Crockett за Orange Blossom No. 2 (известен също като Adirondack) изключва сладкия вермут. Тя е построена в "бар стъкло", а старомодната ще работи перфектно. Определено има повече чувство за винтоверт, но има малко по-висока концентрация на алкохол.
За да направите напитката, просто изсипете по 2 грама джин и портокалов сок на лед.
Още съвети за постигане на голям оранжев цвят
Джин. Всеки от коктейлите от Orange Blossom е приятно с лондонски сух джин, но може да им харесате малко повече с един от по-старите джин стилове . Тези като Плимут, Стария Том и Генев имат слабост, която не се среща в по-новите стилове, и работят много добре срещу цитрусовите плодове.
Също така е важно да разберете, че джин рядко се смесва с портокалов сок. Двете просто не джууват, както и други двойки, така че трябва да бъдете малко по-пикап на джин. Също така си спомняте, че много от жените от времето на Crockett са малко по-сладки, отколкото сме свикнали днес. Избирането на джин по тези линии ще помогне да се балансират цитрусовите плодове и да се получи по-автентичен оранжев цвят.
Портокаловият сок. Това е деликатно сдвояване и няма причина да го обърквате със средния картон на ОВ. Въпреки че винаги се препоръчва, има някои напитки, в които пресен сок е почти от съществено значение и Orange Blossoms попадат в тази категория.
Отделете време да напоите няколко портокала или най-малкото да си купите най-добрия, най-пресният и чист портокалов сок, който можете да намерите.
Колко силни са коктейлите от портокаловите цветове?
В сравнение с други класически коктейли като Мартини , Orange Blossoms са доста леки. Това се дължи на портокалов сок, който от време на време се появява в напитките от епохата.
С 80 джин, можем да оценим алкохолното съдържание на тези две напитки:
- Оранжев цвят: 15% ABV (доказателство 30)
- Оранжев цвят № 2: 17% ABV (доказателство 34)
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 139 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 12 mg |
| натрий | 159 mg |
| Въглехидрати | 3 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 4 g |