Тази рецепта за прясна ябълка и червена боровинка е вкусна с карамелов сос (виж по-долу), глазура от крема сирене или просто прах от пудра захар. Това е влажна и вкусна торта и е идеална за ежедневна закуска или за специален повод.
Тънки подправки и пекани или орехи дават вкус на тортата и някаква хрупкава текстура. Ако измръзвате тортата, поръсете на върха няколко препечени пекани или орехи.
Какво ви е нужно
- 4 големи ябълки (или 5 до 6 малки до средни ябълки)
- 1 чаша пресни боровинки
- 1 супена лъжица
- лимонов сок
- 2 чаши брашно за общо предназначение
- 2 супени лъжици сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици канела на земята
- 2 големи яйца
- 1/2 чаша растително масло
- 2 чаши захар
- 1 1/2 чаени лъжички ванилия
- 1 чаша нарязана
- пекани (или орехи)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Намажете и разбъркайте тава за печене от 13-до-9-в-2-инчово или го напръскайте с печене с брашно.
- Обелете ябълките и ги закопайте. Ябълките се накълцат фино. Трябва да имате около 4 до 4 ½ чаши нарязани ябълки.
- Котлето се нарязва грубо. Трябва да имате приблизително 1 1/2 чаши нарязани боровинки.
- Комбинирайте нарязани ябълки и боровинки в купа; хвърляйте с лимонов сок и оставете настрана.
- В друга купа комбинирайте брашното, содата, солта и канела; разбъркайте, за да смесите напълно сухите съставки и ги оставийте настрани.
- В смесителна купа с електрически миксер разбийте яйцата с растително масло, захар и ванилия, докато тестото е гладко и добре смесено.
- С миксера при ниска скорост, постепенно бийте в сухите съставки, докато всички съставки се навлажнят.
- Сгъстете сместа от ябълка-червена боровинка и нарязаните ядки в тестото.
- Разточете тестото в приготвената тава за печене.
- Печете ябълковата червена торта в предварително загрятата пещ в продължение на 45 до 55 минути или докато тортата се върне, когато леко се докосне с пръст.
- Изрежете тортата в квадратчета, за да сервирате. Направете тортата с пудра захар или карамелен сос (по-долу) или измръзване на охладената торта с глазура от крема сирене .
- Покрийте тортата плътно и съхранявайте в хладилника за 3 до 5 дни.
Лесен сос от карамел
- В тенджера на средна температура, комбинирайте 4 супени лъжици масло с 1/2 чаша кафява захар.
- Кук, разбъркване, за 1 минута.
- Добавете 1/2 чаша тежък крем и го заврийте; готвене за 2 минути.
- Добавете няколко капки ванилия, ако желаете.
- Дрънкайте над тортата непосредствено преди сервиране.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 267 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 56 mg |
| натрий | 268 mg |
| Въглехидрати | 34 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 4 g |