Тази рецепта за Taco-Rubbed Flank Steak получава печат на одобрение от American Heart Association. Традиционните мексикански подправки taco се втриват в пържола , която след това се пече или се пече.
Не е чудно, че American Heart Association притежава фънк пържола в тази рецепта. Фънк пържола има много малко мазнини, но това е едно от по-строгите разфасовки на говеждо месо. Но има начини да се справите с това. Маринирането помага да се омекне месото и да се придаде чудесен вкус. Важно е да не се удря флейк пържола при печене или грил. Третото условие е да се изреже през зърното, за да се сведе до минимум факторът, предизвикващ дъвка, присъщ на тази рязана месо.
Мексиканския ориз и боб правят страхотно немаслено ястие, но не се препоръчва, те със сигурност нямат ниско съдържание на въглехидрати. Ако въглехидратите се намират в списъка ви за избягване на храна, малка странична салата трябва добре да се направи.
Какво ви е нужно
- За Rub :
- 2 супени лъжици прах от чили
- 2 супени лъжици смлян кимион
- 1 супена лъжица изсушена риган (раздробена)
- 1/2 до 1 чаена лъжичка лют червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка захар
- За пържола:
- Сок от 1 сребърна вар
- 2 паунда фланга пържола (всички видими мазнини отстранени)
Как да го направим
- Загрейте грил на високо или топлинна бройлери на високо.
- Направете триене: В малка купа разбъркайте заедно 2 супени лъжици прах чили, 2 супени лъжици смлян кимион, 1 супена лъжица сух румиран риган, 1/2 до 1 чаена лъжичка лют червен пипер, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка захар.
- Изстискайте сок от 1 среден вар над флангови пържоли и разтрийте сок в месото. Напълно покрийте с сместа за разтриване.
- Грил се пържи или се пече 5 до 6 инча от топлината до желаната обем (около 5 минути от всяка страна за средно-рядко до 15 минути на страна за добре направено).
> Източник: " American Heart Association Meals in Minutes " (Кларксън Потър / Издатели). Препечатано с разрешение.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 462 |
| Общо мазнини | 20 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 179 mg |
| натрий | 244 mg |
| Въглехидрати | 6 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 64 g |