Тези бисквитки от шоколадови чипове получават орехов, маслен аромат от кафяво масло. Браунингът на маслото отнема само няколко минути и ще ви отнеме шоколадовите бисквитки на съвсем ново ниво, особено с допълнителната ванилия.
Чувствайте се свободни да добавяте 1/2 към 1 чаша нарязани ядки, ако искате.
Какво ви е нужно
- 1 чаша несолена мас
- 1 чаша опаковани
- кафява захар
- 1/3 чаша гранулирана захар
- 1 голямо яйце
- 1 голям яйчен жълтък
- 2 супени лъжици лек крем, изпарено мляко или мляко
- 2 супени лъжици ванилия
- 2 1/4 чаши целево брашно
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка сол
- 2 чаши
- полусмачкани шоколадови чипове
Как да го направим
- Кафяво масло: поставете маслото в тенджера и поставете тенджерата на средна температура. Гответе, докато маслото започне да къкри. Продължете да готвите, разбърквайте, докато маслото започне да се превръща в златисто кафяво, за около 4 до 5 минути. Изсипете разтопеното масло в мерителна чаша или купа, оставяйки зад нея най-тъмната седимент. Оставете маслото да се охлади до стайна температура.
- В голяма смесителна купа с електрически миксер, избийте изпеченото масло и гранулираните и кафяви захари, докато светнат и пухкави. Добавете яйчен жълтък, мляко и ванилия. Потопете се при ниска скорост, докато се смесите добре.
- В отделна купа комбинирайте брашното, содата и солта; разбърква се или се разбърква, за да се смеси напълно.
- Постепенно добавете сухите съставки към сместа от яйца и масло, като бъркате с ниска скорост, докато се образува меко тесто. Остържете купата няколко пъти. Сгънете в шоколадовите чипове. Покрийте купата и охладете за около час или през нощта или докато тестото се охлади.
- Загрейте фурната до 375 F.
- Нарежете лист за печене с пергаментна хартия или силиконова мат или напръскайте тигана с неразтворим спрей за готвене.
- С помощта на лъжичка бисквитка или супена лъжица, пуснете могили на тестото върху приготвените листове за печене, което позволява около 2 до 3 инча между "бисквитките".
- Печете за 6 до 10 минути или докато бисквитките се запечатат около краищата.
- Охлажда се напълно и се прехвърля в херметически затворен контейнер за съхранение.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 103 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 49 mg |
| натрий | 73 mg |
| Въглехидрати | 9 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 2 g |