Тази еврейска рецепта за гърди от говеждо месо произвежда нежна, мека месо, заобиколена от задушени зеленчуци .
През старите дни жените почистват къщите си цял ден в петък в подготовка за съботата, която е от залез слънце в петък до залез слънце в събота. Те трябваше да готвят нещо, което не изискваше много гледане и щеше да се подгрява добре на следващия ден, когато нямаше работа, дори и готвене. Въведете говеждото гърло - разфасовка месо, подходящо за дълъг, бавен готвач.
Тази рецепта е от Марлен Ротенберг от Мюнстер, Инд.
Проверете тази рецепта за репей от хранителния магазин Joan Nathan, който работи еднакво добре върху гърдите на говеждото месо, както и на говежди език.
И не разчитайте говеждото гърди за специален случай, различен от Шабос. Бавно приготвените меса са перфектният избор за развлечение. Докато протеинът на избор завършва последния час или половин час на готвене и след това почива за още около 30 минути, можете да се насладите на компанията на вашите гости, а коктейл по желание, докато вечерята мехурчета без страх от изгаряне.
Ако го планирате правилно, страничните ястия могат да бъдат приготвени предварително и да се затоплят или натрупват в микровълнова фурна в последната минута. Не забравяйте да позволите на гостите си да ви помогнат. Те наистина искат и може да бъде божествена звезда. Ако сте уморени от начина, по който изглеждат нещата или се приготвят и представят, запазете настройките за масата за приятели с масло.
Какво ви е нужно
- 1 (5-паунд) говеждо гърди (с малко мазнини отгоре)
- Червен пипер на вкус
- Паприка на вкус
- Чесън на вкус (пресен, на прах)
- 1 опаковка лук супа смес (суха)
- 1 опаковка кафява смес със сос (суха)
- 1 (46-унция) зеленчуков сок
- 2 големи лука (нарязани на парчета)
- 6 средни картофи (цели, обелени)
- 6 големи моркови (нарязани на парчета)
- 6 ребра целина (нарязани на парчета)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 325 градуса. Леко покрийте голям тиган със спрей за готвене. Сезонно гърло с черен пипер, черен пипер и чесън. Поставете мастната страна нагоре в подготвения тиган.
- В голяма купа или кана, комбинирайте супа и сос със зеленчуков сок и два кутии с вода от зеленчуков сок, като се разбърква добре. Добавете в тиган, изсипвайки месо. Покрийте и гответе 2 часа.
- Добавете зеленчуци в тиган, покрийте и печете 1 час по-дълго или докато месото не се разцепи. Месото се охлажда напълно. Разрязвайте се на зърното и подгрявайте в тиганните сокове.
- Забележка: Готвенето на месото отпреди дни му позволява да седи в соковете си за по-добър вкус. За по-лесно нарязване, замразявайте гърдите. Когато сте готови да сервирате, размразете малко и парче. Загрява се в резервирани сокове.