Тази по-здравословна версия на картофите с чесън е по-ниска в мазнини, вегетариански и вегански и напълно без млечни продукти.
Картофите са класически кремаво ястие. Ако ви харесват картофи, но се нуждаете от здравословна, нискомаслена версия, защо да не опитате веган и млечни продукти? Все още е вкусно, обещавам! Допълнителен бонус? Подобно на всички вегетариански рецепти, тези картофки са без холестерол! Нагоре с допълнително вегетариански маргарин или трохи за хляб, ако желаете, а може би и докосване на чесън сол, ако сте нещо като мен!
Ако се нуждаете от тази рецепта, за да бъдете без глутен, можете да подсловите брашно без глутен за обикновеното брашно. Всички останали съставки са без глутен.
Какво ви е нужно
- 1/4 чаша веган маргарин (разтопено)
- 6 супени лъжици брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- 6 средни картофи (тънко нарязани на парчета)
- 1 лук (ситно нарязан)
- 2 чаши соево мляко
- 1/4 чаена лъжичка червен пипер (поръсва се)
- Незадължително гарнитура: магданоз или малко нарязан пресен магданоз (по желание, но приятно, ако готвите за други)
Как да го направим
- Предварително загрявайте фурната до 350 градуса.
- Използвайте малко от вегетарианския маргарин, за да смажете леко 9-инчов плоча за печене.
- Поставете брашното в малка купа и добавете солта и пипера, като се разбърква, за да се комбинира.
- Поставете 1/3 от нарязаните картофи по дъното на мазнината, последвано от 1/3 от лука, 1/3 от останалия маргарин и половината от брашното.
- Повторете този слой с 1/3 от картофите, 1/3 от лука, 1/3 от маргарина и останалото брашно. Направете това с останалата част от картофите, лука и маргарина.
- Изсипете бавно соевото мляко в тигана. Тя трябва да се издигне, за да покрие почти горния слой. И накрая поръсете червения пипер на върха.
- Поставете тигана във фурната и го печете за 1 1/2 до 2 часа, докато картофите са меки и млякото е дебело. Гарнирайте с магданоз и сервирайте.
Насладете се на вашите здравословни картофи!
Тази рецепта за вегетариански картофи е препечатана с разрешение от "The Compassionate Cook Cookbook" .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 201 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 331 mg |
| Въглехидрати | 30 г |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 4 g |