Тази вегетарианска и веганска рецепта за пържени ориз, използвана като тофу, използва тофу вместо яйца за традиционна китайска храна за пържено оризово брашно - но е напълно веганска. Тофуът има много подобен външен вид и текстура, така че изобщо няма да пропуснете яйцата и кашуците ще добавят още повече текстура и протеините. Кой се нуждае от яйца? Това без яйце и вегетарианска пържена оризова рецепта с кашу, ще вкусят толкова добре, колкото и зеленчуковите пържени оризови рецепти, които можете да поръчате в китайски ресторанти!
Ако искате да направите пържен ориз, опитахте ли да направите киноа пържен ориз ?
Какво ви е нужно
- 1 контейнер мек (копринен) тофу , пюре
- 1/8 ч.л. куркума
- 1 ч. Л. Лук на прах
- 1/2 ч. Л. Сол
- 3 супени лъжици растително масло
- 5 чаши
- предварително сварен ориз
- 1/2 чаша нарязани кашу
- 3 супени лъжици соев сос
- 1 чаена чаша захар (по избор)
- 6 зелени лука, нарязани
Как да го направим
- Смесете тофу, куркума, лук на прах и сол в купа и оставете настрана.
- В средно тиган при средна температура, загрява се една супена лъжица масло. Добавете сместа на тофу и гответе, като се разбърква непрекъснато в продължение на 10 минути. Извадете тофу от топлината и го оставете настрани.
- Комбинирайте соев сос, захар и зелен лук в малка купа. Разбъркайте, за да разтворите захарта и оставете настрана.
- Поставете суха уак или голям тиган върху средно висока температура. Когато уакът започне да пуши, добавете останалото масло, а после лука и ориза.
- Разбъркайте за 3 минути. Изсипете сместа от соевия сос и разбъркайте, докато оризът се нагрее, около 5 минути.
- Разбъркайте в кашу и тофу и сервирайте горещо.
Препечатано с разрешение от The Compassionate Cook Cookbook .
Повече вегетариански и вегански китайски рецепти :
- Спагети в китайски стил
- Сладък и кисел тофу със зеленчуци
- Китайски пролетни роли
- Ниска мазнина китайски зеленчуково разбъркване
- Сладко зеле се разбърква
- Китайски стил се разбърква със сирене Seitan и Hoisin
- Зеленчуков пържен ориз
- Азиатски зелен фасул
- Сладка и кисела Tempeh рецепта
- Вегетариански Gingered Lo Mein
- Вегетариански ботуши за коса
- Лесен сладко-кисел сос