Дълбоко изпечени луковици Rellenos

Чили Rellenos са възвишени вкусови усещания, приготвени с люти чушки (с различна топлина), яйца и сирене Monterey Jack. Оригиналната рецепта призова за чилий пипер, но могат да се използват различни видове люти чушки - Анахайм, Анчо или Хеч често се заменят. Проверете нивото на топлина на различните видове чушки и след това изберете типа, който отговаря на Вашата толерантност. Сервирайте със затоплени тортили от брашно, мексикански ориз и овкусени бобчета за автентично изживяване.

Какво ви е нужно

• 2 4-унция кутии цели зелени люти чушки
• 1/2 килограм сирене на Монтерей Джак
• 1/2 чаша брашно
• 3 яйца (разделени)
• 1 супена лъжица вода
• 3 супени лъжици брашно
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 3 до 4 чаши масло (или количество, необходимо за дълбоко пържене)

Как да го направим

1. Изцедете лука и нарязани прорези в страната на всеки един, като внимавате да ги държите на едно парче.
2. Отстранете семената и мембраната.
3. Нарежете сиренето в пръчки с дължина около 1 инч, по-къса от лютите чушки и с ширина и дебелина 1/2 инча.
4. Поставете пръчките за сирене във вътрешността на хлебчетата и внимателно ги притиснете внимателно, за да ги запечатате.
5. Поставете 1/2 чаша брашно в чиния и внимателно покрийте всяка чили пипер.
6. Поставете пълнените люти чушки на лист с бисквитка с лист хартия и охладете за един час.

1. Разбийте белтъците до втвърдяване.
2. В друга купа комбинирайте яйчните жълтъци, вода, 3 супени лъжици брашно и сол; смесете заедно, докато гладко.
3. Внимателно сгънете разбитите яйчни белтъци в сместа от жълтъци, за да направите тесто.
4. Загрейте фритюрника на 375 F. и добавете масло за пържене.
5. Потопете всеки чили в тестото и след това го поставете върху чиния.
6. Плъзнете пълнените люти чушки от чинийката в горещото масло.
7. Запържете за около 4 минути, докато лука се издуха и златисти.

Още Чили пипер Рецепти

Пикантни чили картофи с барбекю сос

Сладко

Зелеви макарони и сирене

Хранителни указания (за сервиране)
Калории	246
Общо мазнини	14 g
Наситените мазнини	7 g
Ненаситена мазнина	5 g
Холестерол	103 mg
натрий	592 mg
Въглехидрати	18 g
Диетични фибри	2 g
протеин	12 g

(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.