Това е чудесен начин да се приготвят някои здрави вегански зелен фасул за бърза и питателна зеленчукова ястие. Вдъхновена от ароматите на Азия със соев сос, вино от шери, оризово вино и малко захар и чесън, това е лесна рецепта за зелен боб. Обичам готвенето със свежи зелени бобчета и аз намирам, че по-голямата част от времето, дори не е нужно да ги подрязвам, въпреки че, разбира се, вашето предпочитание може да е малко по-различно. Често магазините за хранителни стоки предлагат зелен фасул, които са предварително измити и предварително подрязани, докато все още са свежи (а не замразени).
Лично аз никога не съм бил фен на консервирани зелени бобчета, но пресните варени зелени бобчета наистина са доста вкусни и поне според моята палитра, прясно приготвените зелени бобчета имат съвсем малко прилика с онези сочни и солени гроздови бобчета, които идват от една кутия!
Един от тестовете за рецепта и рецензент даде тази проста азиатска рецепта за зелен боб на 5 от пет звезди и каза: "Намирам тези зелени бобчета за свеж и много ароматен и много лесен за употреба и се чувствам като много здрави и добре за моето семейство. "
Като пресни зелени бобчета? Знам, че го правя! Превъртете надолу за още няколко вегетариански и вегански рецепти за ястия за приготвяне на пресни зелени бобчета.
Ако ви харесва да готвите със зелен фасул, може би искате да опитате и най-популярната рецепта за зелен боб на The Spruce, тази проста рецепта за зелен боб .
Какво ви е нужно
- 1 килограм пресни зелени бобчета, подрязани
- 1 1/2 чаши вода
- 1 супена лъжица растително масло
- 1/4 чаша зеленчуков бульон
- 2 супени лъжици соев сос
- 2 ч. Л. Оризово вино или суха шери
- 1 супена лъжица захар
- 3 скилидки чесън, накълцани
Как да го направим
- Загрейте водата във вакуум или в голяма тенджера. Внимателно добавете свежите зелени бобчета и пара, докато станете нежна, но все пак малко остър, около 8 минути. Изцедете останалата вода добре и поставете зелените зърна настрани.
- В малка купа смесете заедно зеленчуков бульон , соев сос, оризово вино и захарта, разбърквайте, за да разтворите захарта.
- Избършете излишната вода от уок или тенджера, добавете маслото и топлината върху средно висока температура.
- Добавете чесъна и оставете да готвите само за една минута. Добавете зелените зърна и соевия сос и гответе за две минути, като често се разбъркват.
Насладете се на пресни домашни азиатски зелен фасул!
Тази рецепта за зелен боб е препечатана с разрешение от The Compassionate Cook Cookbook.
Като направите прости домашни варени зеленчукови ястия като този? Ето още няколко рецепти за зелен боб:
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 354 |
| Общо мазнини | 17 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 101 mg |
| натрий | 622 mg |
| Въглехидрати | 15 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 35 g |