Гръцкото име и произношение:
Диосмос, митос, произнесъл ти-OHZ-mohs (твърд звук)
В магазина:
Дрехът е най-разпространеният мента, открит на пазарите и най-често използван в гръцката кухня. Той се продава както в суха, така и в прясна форма, а ако е свеж, е за предпочитане. Той също така е добър избор за домашна билкова градина, тъй като расте добре.
Физически характеристики:
Растението расте до височина от около два фута.
Листата са богати зелени, копитни с остри ръбове, а цялото растение има чудесна миризма. Цветята са тубулни, розови до розоволилав цвят и много ароматни.
Начин на употреба:
В гръцкото готвене се използва мента във всичко, от ястия от сирене до доматени сосове, меса и оризови ястия. Steeped fresh мента е любим билков чай, а в търговската мрежа, мента се използва като ароматизатор в бонбони, венци, храна и напитки. Етеричните масла се използват в сладкарски изделия. И, разбира се, клонки от прясна мента добавят прекрасни декоративни докосвания.
Заместници:
Прясно магданоз с едно докосване на сух мента, босилек
Гръцки хранителен фолклор:
Мента има много възприемани ползи за здравето, които гърците са предали през поколенията. Някои от тях включват:
Степени листа (чай)
- подпомага храносмилането и здравето на дебелото черво
- успокоява гаденето и повръщането
- като цяло успокоява стомашното и чревното разстройство.
Свежи листа
- потрийте на челото, за да облекчите главоболието
- разтривайте кожата, за да облекчите сърбежа
- вдишвайте аромат за облекчаване на назалната конгестия.
Произход, история и митология:
Според гръцката митология Хадес, владетел на Подземния свят, се влюбва в нимфата Менте. Персефона, съпругата на Хадес, станала диво ревнива и започнала да потъпква Менте. Хадес се втурна напред и преобразува Менте в храст, за да я държи винаги близо до него.
Персефона се успокои, мислейки, че Менте ще бъде стъпкана за вечността под краката на минувачите, но Хаде даде на Менте чудесен сладък аромат, който всеки ден можеше да угоди.
Думата "мента" произлиза от гръцки.
сроден
- Вашето пълен справочник за обикновените билки от гръцката кухня
- Започнете с пресен мента
- Рецепта от мента Ликьор