Лиманските зърна идват от Южна Америка (и дават името си от град Лима), а това просто потапяне е един от най-добрите начини да покажете своя прекрасен вкус. Лима фасул има много вкус за боб, в края на краищата - когато съм израснал, ние ги наричаме "бобови зърна", защото са толкова кремообразни и вкусни. (Маслените боб са технически по-малки от типичните южноамерикански лимонов боб, но по същество са едни и същи).
Това подобно на хумус потапяне прави чудесен заместител на гуакамоле, когато узрелите авокадо са оскъдни. Това е вкусно на nachos, разпространение на хляб, или като върха за зеленчукова пица.
Какво ви е нужно
- 16 унции лимо фасул (замразени, или около 2 чаши черупкови бобчета)
- 1 пакет Sazón Goya подправен със шафран
- 1 чаша листа от кориандър
- 2 до 3 супени лъжици лимонов сок
- 2 до 3 супени лъжици зехтин
- 1 чаена лъжичка кимион
- 1/2 чаена лъжичка сол (или на вкус)
- 1 щипка червени чушки люспи (на вкус)
- 1 пипер черен пипер (на вкус)
Как да го направим
- Поставете саксия с осолена вода до кипене. Добавете лимовия боб и пакетчето Sazón Goya подправка и се върнете на кипене. Изсипете боб за 8-10 минути или до желаната нежност.
- Изцедете боба добре и оставете да го охладите в продължение на 5 минути. Добавете боб към кухненски робот с 2 супени лъжици зехтин и кориандър.
- Процес фасул и кориандър за около 30 секунди или така. Добавете лимонов сок, сол, черен пипер, кимион и процеси, докато smmooth, добавяне на повече зехтин, ако сместа изглежда твърде суха. Вкус за подправка и добавете повече сол, лимонов сок или пипер на вкус.
- Сервирайте с чипс или зеленчуци за потапяне или на сандвичи.
- Съхранявайте в хладилника, в затворен контейнер, покрит с тънък слой зехтин. (Потапя се за 3-4 дни).
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 214 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 215 mg |
| Въглехидрати | 31 g |
| Диетични фибри | 9 g |
| протеин | 10 g |