Това, което сега познаваме като дреха за ранчо, беше изобретено от Стив Хенсън, собственик на ферми в Калифорния през 50-те години на миналия век. Той в крайна сметка комерсиализира подписа си сос, и ранчо превръзка наистина излетя в САЩ и Канада през 80-те години на миналия век. Днес ранчото е едно от най-популярните подправки в страната, използвано като потапяне или сос за всички видове бързо хранене, както и дресинг за салати от салати.
Както се случва с повечето американски храни, които са популярни и добри, ранчото, което вече е отлично, може да се направи още по-добре чрез добавяне на мексикански ингредиент или две. Опитайте тази основна рецепта, след което играйте наоколо с пропорциите и / или съставките, за да разработите свой собствен подвижен ранчов сладкиш / дресинг / сос.
Какво ви е нужно
- 1 чаша мляко (цялото)
- 1 чаша майонеза
- 2 супени лъжици заквасена сметана
- 1 пакет суха ранчова превръзка
- 1 супена лъжица прахообразна чушка пипер (като ancho o piquín chile)
- 1 супена лъжица изсушена риган
- 1 чаена лъжичка прахообразен кимион
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
Как да го направим
С миксер смесете заедно млякото, майонезата и заквасената сметана в смесителната купа, докато гладко. Добавете сухата ранчова превръзка и останалите подправки; разбъркайте отново докато гладко и всички подправки се смесват равномерно. Поставете сместа в покрит контейнер и охладете най-малко един час, така че превръзката да се сгъсти и подправките имат време да освободят вкуса си.
Сложете вкусното си Ranchero Ranch Dressing в един или повече малки кани или сервирайте чаши.
Налейте върху салатите или използвайте като сос за потапяне ( вижте предложенията по-долу ).
Вариации на ранчото на Ранчеро
Ако искате да отидете малко по-любимци, помислете дали да направите едно или повече от следните неща с вашия дресинг / dip:
Изпуснете прахообразния пипер и добавете една супена лъжица сос adobo, който идва в кутия пиперки chipotle .
Използвайте разбитата плът на авокадо на мястото на половината от майонезата в тази рецепта. Voila! Незабавно гуакамолов ранчо.
Прескочете пакета за търговски подправки и направете своя собствена ранчова комбинация от билки .
Какво е добро с Ranchero Ranch Dressing?
Марулята салати обичат ранчото превръзка, разбира се, но има толкова много други неща, които този сос може да се използва. Ето няколко неща, които да ви помогнат да поставите мислещия си капак:
Картофени чипове, тортила чипове, домашно приготвени тотеми , сладкиши и подобни дребни сладки неща .
Мексикански кихарони - или истинския вид (кожата на дълбоко пържено свинче), или създадените надуваеми кремообразни кремообразни блюда.
Сурови зеленчуци като моркови, целина, гъби, краставици, тиквички, репички и карфиол.
Всякакъв тип дълбоко пържени или изпечени хлябове: пилешки късчета или тютюневи изделия, пържени окр, пържени миди, рибена риба или скариди и др.
Изсипете си вкусна ранчо превръзка в бутилка за притискане и я използвайте на вашия торта, хамбургер или сандвич. Опитайте някои като сос за вашата пица, пържени картофки, картофи или пилешки крила.
Редактиран от Робин Грос