Вдъхновена от китайски вегетарианска и веганска рецепта tempeh с ананаси и чушки в лесен сладко-кисел сос. Сладко-киселите ястия винаги са популярни в китайските ресторанти, така че опитайте да си направите собствен вегетарианец tempeh сладък и кисел и у дома! Тази лесна сладка и кисела рецепта за темпе може да се сервира върху ориз или всяко друго пълнозърнесто зърно . Джени от vegwife.wordpress.com направи тази tempeh рецепта за своя всеяден съпруг и я служеше над израелския кус-кус , както е на снимката.
Вижте също: Още рецепти за темпе
Какво ви е нужно
- 1 пакет tempeh, нарязан на 1 инч кубчета
- 3/4 чаша зеленчуков бульон
- 2 супени лъжици соев сос
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 може да ананас късове (15 унция)
- 1 зелена или червена пипер, нарязана на 1 инчов квадрат
- 1 жълт или бял лук, нарязан
- 2 супени лъжици кафява захар
- 1/4 чаша оцет (ябълково или бяло)
- 1 супена лъжица царевично нишесте
Как да го направим
В тиган, braise tempeh в зеленчуков бульон и соев сос в продължение на десет минути.
В отделен тиган, загрейте темето в зехтина, докато се опече, около 3-5 минути, запазвайки бульон и сместа от соеви сосове, тъй като ще използвате това, за да направите сос.
За да направите соса, добавете сока от ананас, царевично нишесте, оцет и захар към бульона и соевия сос, и ги задушете. Добавете чушки и лук към соса.
Сокът ще започне да се сгъстява почти веднага, затова продължавайте да бъркате.
След като сосът се сгъсти, намалете топлината, добавете tempeh, комбинирайте добре и сервирайте над ориза.
Прави три големи порции.
Хранителна информация за една доза:
Калории: 461
Калории от мазнини: 167
% Дневна стойност
Общо мазнини: 18,5 g, 29%
Наситена мазнина: 2.9 g, 14%; Транс мазнина : 0.0г
Холестерол: 0 mg, 0%
Натрий: 815 mg, 34%
Общо въглехидрати: 53,4g; 18%
Диетични фибри: 15.8g, 63%
Протеин: 21.8 g
Витамин А 25%, Витамин С 118%, Калций 2%, Желязо 6%
Повече вегетариански и вегански китайски рецепти :
Спагети в китайски стил
Сладък и кисел тофу със зеленчуци
Ниска мазнина китайски зеленчуково разбъркване
Сладко зеле се разбърква
Китайски стил се разбърква със сирене Seitan и Hoisin
Китайски пролетни роли
Вегетариански Gingered Lo Mein
Сладка и кисела Tempeh рецепта
Вегетариански Chow Mein рецепта
Вегетариански ботуши за коса
Лесен сладко-кисел сос
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 309 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 822 mg |
| Въглехидрати | 41 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 10 g |