Как да запазите кайсиите от кафяво, след рязане & десетки рецепти!
Кайсии Съвети и съвети
• Кайсиите няма да загубят хранителните си свойства по време на процеса на готвене, така че ако не можете да намерите пресни, не се колебайте да използвате консервирани или сушени кайсии.
• Повечето рецепти няма да изискват гладката кожа на кайсия да бъде обелена. Все пак, ако трябва да ги обелите, просто овлажнете във вряща вода за около 20 секунди и след това се потопете в ледена вода. Кожите трябва да се отлепят лесно.
• Ако вашите сушени кайсии са изсъхнали твърде много, те могат да бъдат омекотени в микровълновата фурна.
Поставете изсушените кайсии в един слой в микровълнова фурна и поръсете малко вода. Покрийте и микровълнова за една до две минути, проверете за гъвкавост. Те също така могат да бъдат напоени или напоени в течност, за да ги омекотят.
• Когато нарязвате сушени кайсии в кухненски робот, хвърляйте малко бисфеновото брашно, за да не се придържате към остриетата. Когато ги нарязвате на ръка, маслото на ножа или кухненските ножици се омазнява или накиснете изсушените кайсии в брашното.
• Не забравяйте, че нарязаните кайсии ще потъмнеят с излагане на въздух. Добавете ги бързо, след като ги нарязате на варени ястия или ги натопите в кисело решение ( сокът от цитрусови плодове или ананас работи добре), ако използвате кайсии в прясна чиния.
• Кайсиите могат да бъдат заместени с техните братовчеди ( праскови и нектарини) в повечето рецепти, така че се чувствайте свободни да експериментирате.
• Те работят добре в много пикантни ястия, особено агнешко , и домашни птици, както и в десерти и сладкиши.
• Безплатните подправки включват къри, джинджифил , индийско орехче , кардамон, канела и звезден анасон.
• За истинско удоволствие опитайте кайсии във всяка рецепта, комбинирана с шам-фъстъци или бадеми .
Повече за кайсии:
• Съвети за приготвяне на кайсии
• Избор и съхранение на кайсии
• Кайсиеви мерки, замествания и еквиваленти
• Кайсии и здраве
Рецепти от кайсии:
• 7 бързи корекции за Cornish Hens
• Кайсии Амарето
• Apple Beignets с кайсиев сос
• Пудинг от кайсиеви хлебчета
• Кайсия с кайсии
• Кайсии с кайсия-дата
• Кайсиеви питки
• Кайсия Grand Marnier® Stuffing
• Кайма с ядки от кайсии
• Кайсиеви плодове от кайсия
Кайма с картофено кафе
• Кайсиев сос
• Кайсиеви кайсии
• Пиле Гранд Марниър®
• китайски патешки сос (сливи)
• Китайска Турция с осем съкровищни пълнежа
• Шоколад Амарети Кайсии
• Канела от ябълка с кайсия за пасха
• Кейк кафе
• Прясна пай с кайсии
• Плодове Cornish Hens
• Кейк от плодова сирене
• Плодова салата Grand Marnier
• Канзас Сити Барбекю Ребс
• Kiwi Cheesecake
• Салата от персийски ориз и шам-фъстък
• Rock Cornish Hens с Grand Marnier (готварска печка)
• Ребрата с бавно на скара с подправки
• Wild Wild Blush