Тази рецепта за пресни плодови кайсии се възползва от сезона. Сезонът на реколтата от кайсии в Съединените щати е от юни до средата на август, в зависимост от сорта и местоположението, където се отглеждат. Вземете своя дял от пай кайсии, за да направите този прост, но сладък десерт. Започнете с тестето, поръчано от магазина, за да ускорите нещата или да направите своя собствена.
Кайсиите имат такава нежна кожа и са толкова крехки плодове, че в действителност няма нужда да се бленят и да се обелват. Просто нарязани наполовина по линията на шева и ги потапяйте. Вие дори не трябва да изрежете кайсиите за тази рецепта.
Какво ви е нужно
- 9-инчова черупка с двойна коричка, закупена от магазина или
- домашна пайска кора
- 1/2 чаша гранулирана бяла захар
- 1/4 чаша светло-кафява захар
- 1/4 чаша универсално брашно
- 1/4 чаена лъжичка канела
- 1/8 чаена лъжичка индийско орехче
- 6 чаши пресни кайсии половини
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок
- 2 супени лъжици масло, нарязани на 1/4-инчови кубчета
- 1 чаена лъжичка гранулирана бяла захар
Как да го направим
- Загрейте фурната до 425 градуса. Поставете една от пай кората в 9-инчов тиган.
- В малка купа смесете заедно 1/2 чаша бяла захар, 1/2 чаша светлокафява захар, 1/4 чаша целево брашно, 1/4 чаена лъжичка канела и 1/8 чаена лъжичка индийско орехче .
- Поставете 6 чаши прясна половинка кайсия в отделна голяма купа и разбъркайте 2 супени лъжици лимонов сок. Добавете захарната смес към кайсиите и разбъркайте внимателно, за да ги разбъркате и ги изсипете в пай.
- Равномерно разпределете малките кубчета масло върху кайсиевата смес. Върнете се с останалата пайова кора и прецедете, за да запечатате дъното. Изрежете прорезите в горната част на отворите.
- Поставете пай върху тиган и печете в продължение на 35 до 40 минути или докато златото и кайсиевото пълнене просто започнат да балончета през прорезите. Поръсете горната част на пайла с 1 чаена лъжичка бяла захар, веднага щом излезе от фурната.
- Охладете преди да сервирате.