Тези бавни готварски пилешки крака или бедрата се приготвят със сладки картофи, ананас и обикновен барбекю сос с мед.
Пилето се омаслява, преди да се добави към бавната готварска печка; това му придава хубава кафява външност и добавя вкус. Също така можете да премахнете кожата и да пропуснете стъпалото на брашното и кафето. Сладките картофи са обвити в фолио, така че те не се къпят в сос. Но се чувствайте свободни да дрижите някои от соковете върху тях, когато пилето е готово.
Използвайте кленов сироп вместо меда или заместете част от меда с меласа.
Какво ви е нужно
- 4 до 6 цели пилешки крака или бедрата
- Кошер сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 1/2 чаша универсално брашно
- 2 супени лъжици растително масло
- Незадължително: 1 кутия (8 унции) от ананас (изцедени)
- 1/2 чаша нарязан лук
- 1 скилидка чесън (накълцан)
- 2 чаши сос за барбекю (разделени)
- 3 супени лъжици мед (или кафява захар)
- 1 супена лъжица суха горчица
- 3 до 4 средни сладки картофи
Как да го направим
- Подсушете пилето с хартиени кърпи. Поръсете със сол и черен пипер.
- Поставете брашното в купа и преместете парчетата пилешко месо в нея, за да покриете.
- Загрейте зехтина в голям, тежък тиган на средно висока температура. Добавете парчетата пилешко месо и гответе, завъртете, докато сте добре опечени от всички страни. Заделени.
- Поставете пилето в инвентара за кухненски прибори на бавна печка от 4 до 6 квадратни метра. Разпръснете ананасите, лук и чесън над пилето.
- В малка купа комбинирайте сос за барбекю, мед и суха горчица; разбъркайте, за да смесите добре. Почистете пилето от всички страни с някои от сместа за барбекю сос. Изсипете около половината от останалия барбекю сос над пилето и охладете останалото.
- Почистете сладките картофи и ги нарязайте наполовина. Поръсете ги леко със сол и черен пипер. Опаковайте картофите във фолио и ги поставете върху пилето.
- Покрийте бавната готварска печка и гответе пилето и сладките картофи на ниско за 6 до 8 часа или докато пилешкото и сладкото картофи не търсят вилица.
- Почистете пилето с барбекю сос 2 до 3 пъти близо до края на времето за готвене.
Съвети и вариации
- Поръсете пилето с подправки Cajun вместо сол и черен пипер. Ако подправката на Cajun е нелегирана, поръсете и със сол кошер.
- Заменете 1 супена лъжица мед с меласа.
- Заменете меда с кленов сироп.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1186 |
| Общо мазнини | 54 g |
| Наситените мазнини | 14 g |
| Ненаситена мазнина | 23 g |
| Холестерол | 279 mg |
| натрий | 1,555 mg |
| Въглехидрати | 79 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 92 g |