Тази невероятна рецепта за най-съвършената, кремообразна храна не е много лесно да се направи, но можете да го направите! Прочетете внимателно инструкциите преди да започнете и се уверете, че разбирате условията на инструкциите.
Наистина се нуждаете от термометър за бонбони, за да направите тази рецепта за изпичане, за да изпробвате безгрижието . Ако тя надвишава, текстурата ще бъде трудно, което не е това, което искаш в умора! Но ако не разполагате с термометър, можете да тествате бонбона за безумие, използвайки студения воден трик. Изсипете малко смесена смес в малка чаша много студена вода. Когато фолдът е готов да бъде изваден от топлината, той ще образува мека топка във водата, която можете да вземете с пръстите си, но е много гъвкава. Обикновено това отнема около 20 минути от момента, в който сместа на хлебната храна започне да кипи.
Тази класическа, старомодна рецепта за бонбони е тази, която всеки трябва да направи поне веднъж в живота си. Той също така прави страхотна глазура за сладкиши . Когато пухът започне да се втвърдява, бързо го изсипва върху 8 "или 9" тава с бонуси и се разстила. След това се вкопчете.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша какао на прах
- 4 чаши захар
- 1-1 / 2 чаши мляко
- 2 супени лъжици лек царевичен сироп
- 1/4 чаша масло
- 2 супени лъжици ванилия
Как да го направим
- Комбинирайте какаото със захарта в тежка тенджера и разбъркайте с тел. Добавете млечния и царевичен сироп и разбъркайте добре.
- Вземете тази смес на подвижна кипичка при средна температура, като се разбърква често. Когато сместа се заври, покрийте тенджерата в продължение на 2 минути, така че захарните кристали се измиват отстрани на тигана от парата.
- След това разкрийте тигана, закачете термометъра за бонбони, като се уверите, че той не докосва дъното или страните на тенджерата, намалете топлината до ниско и го пригответе внимателно до 234 ° F (мека топка). Можете да използвате и трик за студена вода в този момент.
- След това извадете тенджерата от горещината, изсипете маслото в сместа и оставете тенджерата да седи, без да се движи, докато хладката не е хладка (110 ° F). Това е много важна стъпка - ако се движите или изхвърляте тигана, докато охлювът охлажда, ще имате захар.
- След това добавете ванилата и потапяйте с метална лъжичка, докато пухът започне да губи своя блясък и се сгъстява. Това отнема известно време и вероятно ще ви е необходима помощ при разбъркване!
- Всичко това веднага ще се събере и ще изглежда като прищявка. Бонбонът няма да се разтвори в сместа в тигана, когато вдигнете лъжицата, но ще оставите отделна панделка от устни. На второ място това се случва, бързо лъжица и се разпространява fudge в 9 "мазнини квадратни тиган. Оставете да се охлади напълно и нарязани на квадрати.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 433 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 16 mg |
| натрий | 74 mg |
| Въглехидрати | 93 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 3 g |