история
Дините произхождат от Южна Африка, откъдето се разпространяват преди хилядолетия в долината на Нил. В записаната история семена от този плод са открити в гробницата на Тутанкамон. Библията споменава динята като храна, консумирана от древните израилтяни.
Диня се разпространява на север до Средиземноморието и Европа с ранните маври. Те бяха превозени до изток като Китай, който днес е най-големият производител на диня. Някои смятат, че дините са били въведени в Южните американски щати от африкански роби, но те са били открити, че са били култивирани от северните към южните щати от индианците в началото на 1500-те години. Днес има спор дали дините са плод или зеленчук!
изследване
Показано е, че консумацията на ликопен, който се съдържа най-много в дивата при достигане на максимална зрялост, увеличава здравето на костите. Аминокиселината цитрулин в динята се превръща в друга аминокиселина - аргинин - в бъбреците и другите органи и в предварителните лабораторни изследвания е доказано, че подпомага сърдечно-съдовата система и може да помогне за понижаването на телесните мазнини.
Ползи
Изненадващо, дините не са само освежаващо сладки, жадни охлаждащи плодове, но всъщност са богати на хранителни ползи - от витамини и минерали до фитонутриенти. Те са богати на витамини А, С и В-комплексни съединения като тиамин, рибофлавин и пиридоксин. Дините предлагат богатство от бета-каротини, както и фолат, пантотенова киселина, аминокиселината цитрулин и антиоксиданти ликопен, криптоксантин, лутеин и зеаксантин. Също така съдържат противовъзпалителни фенолни съединения, които включват ликопен и триптерпеноид. Те са изобилни в минералите калий, манган, магнезий, фосфор и мед, със следи от селен, желязо и дори калций. Семената на плодовете също предлагат много хранителни вещества и не бива да се пренебрегват! Тъй като динята е толкова богата на хранителни вещества, това е чудесен сок за гладуване, почистване и загуба на тегло
Динята осигурява богат източник на електролити и е без съдържание на холестерол и почти липсва от мазнини, като в същото време предлага малко количество фибри и протеини и само 48 калории на чаша!
Какво ви е нужно
Как да го направим
- Въпреки, че кожата на динята е пълна с хранителни вещества, тя е малко по-горчива, така че не препоръчвам да я сок.
- Кората на моркова и цвекло също е малко горчива, но бих ги сок в тази рецепта за тяхната огромна хранителна стойност!