Чудите се за готвенето с това уникално гръцко сирене от овче мляко?
Сиренето Halloumi, което понякога се нарича "сирене за печене на грил", се превръща в списъка на популярните тенденции в храната - и с основателна причина! Сиренето Halloumi е вкусно и уникално сирене. Прочетете, за да научите какво е халами сирене, готвене и скара с Halloumi, както и някои рецепти Halloumi, разбира се!
Какво е сиренето Холуми? Това е същото като "сиренето на скара"?
Традиционно приготвен от овче мляко на гръцкия остров Кипър, Halloumi е меко сирене без сирище и е безопасно за вегетарианци, които не ядат сирище.
Вижте също: Вегетарианството е сирене ?
Много подобни сирена се приготвят от производителите на мляко и кози в Канада и Съединените щати. По законни причини, тези сирена обикновено се наричат "Halloumi" или "grillable" сирена . Също така видях такива хамуми стил, наречени "сирене за печене" или "сирене за пържене" , а една марка, която съм срещала, е означена на испански като "Queso de Freir". Смятам, че тези подобни сирена са също толкова добри, колкото истински гръцки халоуми, и те също се държат добре на скарата, но някой с по-сложна или по-изтънчена палитра от моята може силно да не се съгласява!
Мога ли да заменя други сирена?
В зависимост от вашата рецепта, Halloumi обикновено не е лесна за замяна . Тофу или индийски панеар могат да се използват в някои рецепти, но това няма да е съвсем същото като халоуми или подобно "сирене".
Ако не можете да намерите хамуми на местно ниво, където живеете, може да поискате да пазарувате онлайн за Холуми.
Търговецът Джо продава продавано нарязано сирене халуми и макар че може да не го намерите в обикновения магазин за хранителни стоки, почти всеки специалитер, като цяло храни, ще носи халоуми. Много от по-малките кооперации и природните храни съхраняват най-малко един халоуми, а магазините за сирена са също сигурен залог.
Какво харесва халауми сирене?
Халауми е твърда, солена и малко каучукова, може би най-сравнима с дебела фета на вкус с по-гладка текстура, въпреки че вкусът на халоуми със сигурност е уникален.
Но халоуми не е предназначено да се яде просто! Халмуми трябва да се затоплят, на скара или по друг начин да се стрелят, за да се наслаждават наистина. Изпечено, солеността избледнява в силна, пикантна хапка, с леко кремообразна текстура. На скара или пържено, това е наистина вкусно.
Хълмът на халоуми като блатото на сирената : яде ясен, не е нищо особено и дори вкус малко странно, но правилно подрязан над открит пламък (или скара), както холуми, така и благун стават прекрасно и приятно хрупкави и пикантни на външно, чувствено разтопено отвътре и наистина не може да бъде сравнено с друго хранене или вкус. Наистина трябва да опитате.
Как да приготвим халмуми сирене:
Опитайте Halloumi на скара, пържени или тънко нарязани. Опитайте го вместо моцарела в салата Caprese, или я поднесете с диня, както е традиционно в Кипър.
Халмуми Сирена Хранителна информация:
Истинското овче мляко хамуми няма заместител, когато става дума за вкус, но какво да кажем за съдържанието му?
Ето какво казват CalorieCount за хранителната стойност на сиренето halloumi:
Една унция от хамуми сирене съдържа:
90 калории
8 g / 12% обща мазнина
20 mg / 7% холестерол
300 mg / 12% натрий
0 въглехидрати
0 диетични фибри
Захари
6 g протеин
20% RDA калций
0% витамин С
0% витамин А
0% желязо
Рецепти, използващи сирене Halloumi:
Готови ли сте да опитате някое сирене halloumi? Можете да го запечете на скара или дори да го запържете в тиган с малко масло. Или опитайте някои от тези прости рецепти за сирене halloumi, за да започнете: