Тази яйчена салата е лесна за приготвяне и прави големи сандвичи на нарязан хляб, плъзгащи се кифли или малки ролки или бисквити. Добавете нарязан домат и няколко салати към сандвича за вкусен обяд.
Яйчната салата може да се сервира и върху листа от маруля. Добавете доматени клинове и филийки зрели авокадо или сервирайте салата с супа или изстискана салата.
Свързани рецепти
Яйца салата с пепел
Южна стил Deviled яйца
Какво ви е нужно
- 3 големи яйца
- 1/4 чаша ситно нарязана целина
- 1 зелен лук, нарязан, или супена лъжица или две на ситно нарязан червен лук
- 3 до 4 супени лъжици майонеза или вкус
- 1/4 чаена лъжичка сол, или на вкус
- помътнявайте прясно смлян пипер
Как да го направим
- Поставете яйцата в тенджера и покрийте със студена вода. Поставете тигана на висока температура и довеждане на водата до кипене. Извадете тигана от огъня, поставете капак върху тигана и оставете яйцата да стоят около 15 минути. Отстранете капака и изстийте студената вода върху яйцата, докато не се охладят достатъчно, за да се справят.
- Докато яйцата са все още леко топло, ги обелвайте. Докоснете краищата на плота, за да се счупят, след което ги завъртете леко, за да се счупят. Започнете пилинг в широкия край.
- Поставете яйцата в средна купа и нарязвайте добре.
- Смесете нарязаните яйца с нарязания целина и зелен лук, ако използвате. Добавете 2 супени лъжици майонеза и смесете добре. Добавете още майонеза, ако е необходимо, за да навлажнете. Разбърква се в сол и прясно смлян черен пипер на вкус.
Съвети и вариации
- Сменете зеления лук с 1 до 2 супени лъжици ситно нарязан сладък лук, жълт лук или червен лук.
- Сменете нарязания лук и целина с около 2 супени лъжици нарязани зрели маслини и 1 до 2 супени лъжици нарязани нарязани на слънце домати (с масло).
- За по-лесен пилинг използвайте яйца, които са на възраст около 1 седмица. Много пресни яйца могат да бъдат трудно да се обелват.
- Твърдите варени яйца са най-лесно да се обелват веднага щом са достатъчно готически, за да се справят. Завъртете яйцето на плота, за да разхлабите корпуса и започнете да пилинг в по-широкия край.
- Твърдите варени яйца в черупката могат да се съхраняват в хладилник до една седмица. Обелените твърдо сварени яйца се използват най-добре в същия ден.
- Сервирайте яйчната салата на малки бисквити. Тези кремообразни сирене и пилешки бисквити биха били идеални за сандвичи с бисквити за яйца.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 170 |
| Общо мазнини | 15 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 231 mg |
| натрий | 314 mg |
| Въглехидрати | 1 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 8 g |