Сезонни лунни новогодишни хранителни традиции

01 от 09

Сезонни лунни новогодишни хранителни традиции

Тъй като онези, които го празнуват, новата лунна година е * голяма * празник, празникът на който продължава няколко седмици (добре, технически 15 дни, но защо се ограничава?) Със семейни вечери и партита. Да не говорим за парадите с много фишеци и други шумопроизводители (толкова по-добре да изгониш лошия късмет и злите духове). Подаръците с пари в брой се раздават в червени пликове и различни видове хазартни игри (всички символизиращи изобилие и късмет за следващата година) се приканват за събиране на семейство и приятели.

И храна. Какво е празник без специалните му храни? В случай на нова лунна година, храната не е просто голяма част от събирането и празнуването, тя поставя сцената за късмет през новата година.

Бански стил празници са популярни (отново, това е всичко за изобилието), но специални храни са особено ценени. Що се отнася до късмета, новите лунни храни се насочват към сезонните (и по този начин и към местните). Събрал съм няколко, които да търсят тук.

02 от 09

Цели Зелените за дълголетие

Зелените , приготвени цели, символизират дълголетието. Паренето или саутерането са сладки начини да работите цяла (т.е. необрязана), която напуска вашата маса. Ако зелените грахови зърна (изобразени по-горе) вече са извън мястото, където живеете, те са отличен избор.

03 от 09

Дълги чушки за дълъг живот

Дългите, непрекъснати юфка символизират дългия живот, който е образ на късмет и вкусен в една сладка ухапване, която особено обичам. Ако ги направите у дома , ще бъдете ограничени само от размера на дъската за рязане.

04 от 09

Цялата риба за изобилие

Цялата риба с главата (добро начало) и опашката (добър край) е непокътната, тъй като китайската дума за риба звучи много като думата за изобилие .

05 от 09

Цели пилета за пълнота

Всички пилета, приготвени на пара или печени и доведени до масата в пълната си форма, символизират изобилието, както и завършеността или пълнотата в работата и семейството.

06 от 09

Омар за смел дух

Омарът отново е служил цели, за да представлява пълнота и щастие, е известен също като "дракон на морето", така че той представлява сила, енергия и дръзки дух. (Обърнете внимание, че обслужването на омара с пиле или други домашни птици символизира феникса, знак за силен брак и семейство.)

07 от 09

Бонбони за сладост

Бонбони от всякакъв вид също са щастливи, носят сладост в новата година. Отидете традиционни със сладки кнедли или просто добавете любимия си десерт в менюто.

08 от 09

Кърпи за щастие

Различни видове кнедли (изпълнени с богатство, много от които заедно показват изобилие) са традиционни в различни области. Изпробвайте тези прости рецепти, за да започнете:

• Зелен чесън свински кнедли
• Празни зелени кърпички
• Швейцарски черешови кнедли

09 от 09

Цитрус за късмет и просперитет

Най-сезонното от всичко е огромният добър късмет, свързан с цитрусови плодове, като портокали , мандарини и грейпфрут, се смятат за късметлии, защото те са цвят на златото. Те също така са в сезон, когато те растат (точната дата на лунната нова година се движи около справедлива сума, но е в края на януари или февруари) и да донесе ярко сладост и на масата. Някои от тях са много щастливи, като мандарини със зелени листа, които все още са прикрепени, носят късмет с листата си, демонстриращи дълголетие и името им звучи като късмет , или pomelos, големи цитрусови плодове, които приличат на грейпфрути, имат име, което звучи като просперитет.

Различни култури и семейства добавят свои собствени традиции, разбира се, а специални новогодишни супи, кнедли и кексове са централните части на много празнични маси.

Заедно с партита и сладкиши и подаръци на пари и кълнове, много култури включват лунна нова традиция на интензивно почистване на дома. По-малко забавно, може би, но въпреки това удовлетворяващо. Разгледайте как да прочистите кухнята си за специфични за храната задачи.