Поставките за пуканки са популярните кнедли, които са пържени от едната страна и са задушени от другата.
Какво ви е нужно
- 12 унции мляно свинско месо
- 6 унции бok choy
- 1 пакет за хлебни сладкиши *
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка пилешки бутилки
- 1/2 чаена лъжичка захар
- 1 щипка бял пипер
- 2-4 капки сусамово масло
- 1/2 чаена лъжичка царевично нишесте
Как да го направим
1. Размразяване на кнедли.
2. Подсушете или овлажнете зеленчуците, докато изсъхнат. Изцедете и грубо котнете.
3. Смесете свинско с подправки. Добавете към нарязани зеленчуци.
4. Поставете обилна супена лъжица сладкиши върху лист пълнеж.
5. Вкарайте в традиционния кнедли или използвайте полумесечна преса и натискайте на полумесеца.
6. За да изпържите кнедли, изпържете с едра страна кнедли до златисто, след което се завъртете. Добавете малко количество вода и го покрийте за 3 минути, за да се уверите, че пълнежът е правилно приготвен.
Отстранете капака, когато водата се изпарява повече или по-малко, но не докосвайте кнедли. Добавете малко масло и запържете за още минута. Хвани кнедли наоколо, за да ги приготвите равномерно.
7. Здравословна алтернатива е да се правят пара дуплици в параходи при висока температура в продължение на 8 минути, след като водата е заляла.
8. За потапяне използвайте китайски или балсамов оцет с джинджифил. Соевият сос и оцетът също са добри.
* По-дебели от wrapton, печене на кнедли е предназначен специално за производство на кнедли. Тортичките се нарязват на кръг и се продават във всички китайски хранителни стоки, както и в етническите хранителни секции на някои големи вериги за хранителни стоки.
Тази рецепта за кантонски кошници е препечатана с разрешение от " Имайте някои дим сум " от Евелин Чау.]
Още Рецепти за Potsticker
Potstickers - включва рецепта за тесто
Вегетариански ботуши за коса
Гиоза - японски графити
Рецепти за сапун
Джинджифил Dipping Sauce - това лесно да се направи dip също отива много добре с potstickers.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 284 |
| Общо мазнини | 27 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 11 g |
| Холестерол | 30 mg |
| натрий | 122 mg |
| Въглехидрати | 2 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 10 g |