Не е известно, че gyoza е с произход от Китай. Gyoza също са известни като японски potstickers - това е много трудно да се яде само един!
Сервира се от 8 до 10 (като предястие)
Какво ви е нужно
- 1/2 килограм свинско месо (1 чаша)
- 3/4 чаша нарязано зелено зеле
- 1 зелен лук, нарязан на кубчета
- 2 супени лъжици млян джинджифил
- 1 яйце, леко бити
- 1 супена лъжица
- соев сос
- 1/4 чаена лъжичка
- горещо лют червен пипер или вкус
- 1/4 чаена лъжичка сусамово масло
- 2 супени лъжици растително масло за пържене или според нуждите
- 30 опаковки за гиоза или според нуждите
Как да го направим
1. Поставете саксия с осолена вода до кипене. Бланширайте настърганото зеле, докато не е крехко, но все още крехко. Потопете се в леденостудена вода, отстранете и източете добре.
2. В средна купа комбинирайте свинското месо, варено зеле, зелен лук, смлян джинджифил, яйце, соев сос, лют червен пипер и сусамово масло.
3. Поставете обвивка на гиоза пред вас. Умори всички ръбове с вода. Поставете чаена лъжичка пълнеж в средата на опаковката.
Сгънете страниците нагоре, за да оформите полукръг, след което притиснете ръбовете, за да ги запечатате. Продължете с останалата част от обвивката на гиоза, докато пълненето изчезне.
4. За готвене, загрейте 1 супена лъжица масло в тежък тиган на средно-висока до висока температура. Добавете 12-15 от gyoza и гответе за 2 минути, или до златисто кафяво на дъното.
5. Добавете 1/2 чаша вода към тигана. Покрийте кнедлите и гответе, докато водата бъде погълната (5 до 7 минути). Повторете с останалата част от клюновете от гизоза ..]
Още Рецепти за Potstickers
Potstickers - включва рецепта за тесто
Свинско и зеленчуково кнедли - от Фарина Кингсли
Вегетариански ботуши за коса
Кантонски кантове за котки
Рецепти за сапун
Джинджифил Dipping Sauce - това лесно да се направи dip също отива много добре с potstickers.