Тази рецепта за печени зимни зеленчуци е перфектен страничен съд за печени меса или домашни птици .
Можете да добавяте или замествате други елементи, като червен лук, сладки картофи, рубагаси и др., Според вашите предпочитания или какво е на разположение.
Не забравяйте да отрежете всички зеленчуци до един и същи размер за еднакво готвене. Това също така прави готовото ястие приятно.
Какво ви е нужно
- 5 средни моркови, обелени
- 1 среда
- корен от целина , обелени (или 1 партида целина, подрязани)
- 2 средни репи, обелени
- 2 средно
- пащърнак , белени
- 6 малки малки картофи, белени (виж бележка)
- 1
- средно скуош , нож и семена отстранени
- 8-10
- шалот , белени
- 1 цял чесън крушка, скилидки разделени и белени
- ½ чаша зехтин
- 1 куп
- прясна мащерка или розмарин
- Кошер сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Как да го направим
- Предварително загрявайте фурната до 375 ° F.
- Издърпайте малките листа на свежите стъбла от билки, докато не изпиете около тях супена лъжица. Поставете ги настрани заедно с още няколко цели стръка от билките.
- Изрежете морковите, ряпа, пащърнак, картофи, тиквички и целина (или целина) в парчета от около 1 инч. Нарязването на зеленчуците със същия размер помага да се гарантира, че те готвят равномерно.
- Прехвърлете нарязаните зеленчуци, заедно с шалот и чесън, в голям тиган. Дъжд със зехтин, сезон с кошер сол и черен пипер, поръсва се с билкови листа и се хвърлят да се комбинират. Поставете целият билборд в тава с зеленчуците.
- Печете за 45 минути или докато зеленчуците са леко кафяви и нежни, но не прекалено меки.
- Извадете целия треви от тревата и оставете зеленчуците да се охладят в продължение на 5-10 минути, преди да сервирате.
ЗАБЕЛЕЖКА: Можете да използвате всякакви восъчни картофи или дори Yukon golds , които са нещо като средата между нишестени и восъчни. Ако използвате червени картофи, не ги обелете, преди да ги отрежете.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 201 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 78 mg |
| Въглехидрати | 19 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 2 g |