Този супер влажен мексикански сорт царевичен хляб получава своя страхотен вкус и текстура от царевицата в стил крем и настърганото сирене. Лук, звънец и жълтокафяв чушки дават приятна топлина и допълнителен вкус. Това е популярна вариация на любимия на всички хора в южния стил царевичен хляб .
Сервирайте този вкусен царевичен хляб с боб или сърдечен лют червен пипер . Това е чудесно и за Зелените!
Чувствайте се свободни да замените леко нарязаните чушки чушки за jalapeno пиперки. Анахайм чушки или по-нарязан сладък пипер би било добре, както добре. Или заменете сиренето Монтерей Джак с опиемо мексиканско сирене.
Какво ви е нужно
- 1 чаша жълто царевично брашно
- 1/3 чаша универсално брашно
- 2 супени лъжици захар
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 2 супени лъжици бакпулвер
- 2 големи яйца, бити
- 1 чаша мътеница (или използвайте мътеница на прах с вода, както е указано да направите 1 чаша)
- 1/2 чаша растително масло
- 1 малка царевица (около 8 унции)
- 1/4 чаша ситно нарязан лук
- 2 супени лъжици нарязан звънец (червен и зелен)
- 1 до 2 супени лъжици ситно нарязан jalapeno пипер, по избор
- 1/2 чаша настъргано сирене на Монтерей Джак
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F (180 C / газ 4).
- В голяма смесителна купа комбинирайте царевично брашно, брашно, захар, сол, бакпулвер и сода за хляб. Разбъркайте.
- В друга купа комбинирайте разбитите яйца, мътеницата с масло, царевица, лук, нарязан пипер (и) и настъргано сирене. Смесете се в сухите съставки, докато се навлажни.
- Изсипете тестото в добре намачкана 9-инчова плоча за печене *.
- Печете на 350 за 30 до 35 минути или докато царевичният хляб се опече.
* За по-хрупкава коричка, загрейте допълнително супена лъжица растително масло в омаслената тенджера, преди да добавите тестото. Или използвайте 10-инчов чугунен тиган.
Съвети
- Вместо растително масло може да се използва разтопено масло.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 319 |
| Общо мазнини | 20 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 110 mg |
| натрий | 517 mg |
| Въглехидрати | 28 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 9 g |