Китайски гърнета, кнедли и джиаози (кнедли, направени с пшенично брашно) винаги са били приятни ястия в китайската кухня. Тези вкусни предястия са били наоколо поне 2000 години и са в широка гама от сортове. Опаковките и пълнежите могат да бъдат сладки, пикантни или пикантни и могат да бъдат месни, вегетариански или дори вегански. Опциите за готвене включват задушаване или пържене.
Разбира се, сосът за потапяне, който избирате за вашия potstickers може да направи или да прекъсне преживяването. Много хора предлагат няколко соса като начин да осигурят разнообразие и да позволят на гостите да избират любимите си.
Какво ви е нужно
- Ето пет уникални рецепти за потапяне на соса. Можете да настроите количеството на всяка съставка, използвана във всички рецепти, така че да отговарят на вашите лични вкусове. Например, ако ви харесва вашият сос пикантен, поставете двойно количеството на нарязаното чили в соса. Ако ви харесва вашият потапящ сос, добавете допълнително ½ чаена лъжичка захар. Опитайте ги всички и изберете любимите си.
- Рецепта 1: Основен сочуан потапяне сос
- Това е един от много базовите сосове за кнедли / Jiaozi на изток. Съчуан пипер масло в тази рецепта е само по избор, можете да използвате и чили масло, ако искате. Оцет от ориз също е по избор. Аз лично не обичам да прибавям оцет към моя сос за потапяне на гърнета, кнедли или Джиаози. Но някои хора го обичат!
- Съставки
- 1 скилидка чесън, кайма
- 2 супени лъжици
- лек соев сос
- 1 чаена лъжичка захар, можете да използвате рицин захар или demerara захар
- Двойни дрънкулки от смесено сусамено масло или бяло сусамово масло. По-добре е да използвате бяло сусамово масло, ако можете да го хванете.
- ½ чаена лъжичка масло от Сичуан пипер (по избор)
- Рецепта 2: Обикновен сос за потапяне
- Съставки:
- 4 супени лъжици лек соев сос
- 1teaspoon
- сусамово масло
- 1 супена лъжица китайски червен оцет оцет (забележка: не оцет от червено вино)
- 2 супени лъжици джинджифил, накълцани
- Рецепта 3: Пикантен и кисел сос
- Този сос за потапяне ще ви даде "удар" на вашите гърнета. Това е уморяващ сос за хора, които обичат пикантна и кисела храна.
- Съставки:
- 3 супени лъжици лек соев сос
- 1 супена лъжица нарязан нарязан лук
- 1 чили, отстранете семена и нарязани на ситно
- 1 скилидка чесън, нарязан на ситно
- ½ супена лъжица лимонов сок
- ½ чаена лъжичка захар
- Рецепта 4: Подправен фъстъчен сос
- Този сос е вдъхновен от ястието "Съчуан червено масло Wontons" и вкус пикантен, солен и има вкусен вкус, който е пълен с аромат.
- Съставки:
- 2 супени лъжици лек соев сос
- ½ супена лъжица лют червен пипер
- 1 супена лъжица ситно нарязан нарязан лук
- 1 чаена лъжичка нарязан фъстък
- 1 чаена лъжичка захар
- Рецепта 5: сос в японски стил
- Този потапящ сос е вдъхновен от японската кухня. Някои хора може да харесат този вкус, но някои хора може да мислят, че сусамен сос е малко по-силен. Но това е един много различен вид сос за потапяне за гърнето. Така че, ако се чувствате малко отегчен от основния potstickers потапяне сос след това можете да дадете на този сос отидете.
- Съставки:
- 2 супени лъжици сос сос Bonito, този соев сос трябва да се предлага в китайски / азиатски супермаркети в японската хранителна секция.
- 1 чаена лъжичка японски сусамен сос или вместо това можете да използвате сос тахини
- 1 чаена лъжичка бяло мишо
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 чаена лъжичка мирин
- ½ супена лъжица вода
Как да го направим
Процедура:
Смесете всичко заедно и всичко останало за почивка в продължение на поне 30 минути, за да позволите всички вкусови съставки да се комбинират правилно.
Съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника, докато бъде готов за употреба. (Използвайте в рамките на 3 до 4 дни). Сервирайте с чаши за гърнета.