Използвайте тази вкусна шоколадова глазура или заледяване на филийки паунда или обикновени бисквитки или барове. Направете го тънка, за да се къпете върху торта или понички или да я сгънете с допълнителна сладкарска захар за по-голямо покритие.
Тази рецепта ще направи достатъчно шоколадова глазура, за да се накисне с торта или торта от Bundt , и лесно се удвоява.
Ако търсите тънка шоколадова глазура или глазура, които ще станат твърди, не лепкави, това е отличен избор. Подаръците се подготвят за идеално покритие.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици масло
- 2 унции шоколад (неподсладен)
- 1 чаша сладкарски захар
- 2 супени лъжици вода (кипяща)
Как да го направим
- Комбинирайте маслото и шоколада в тенджера на слаб огън. Кук, разбърква се, докато се стопи. Като алтернатива, поставете шоколада и маслото в микровълнова печка и микровълнова фурна в среда за около 1 минута. Разбърквайте и продължавайте да загрявате за около 15 секунди наведнъж, като разбърквате между интервали, докато шоколадът и маслото се разтопи и изгладят.
- Измерете захарта на сладкаря и след това го пресейте в малка купа.
- Разбъркайте захарта на пресования сладкарски изделия в разтопеното масло и шоколада. Разбийте сместа, като добавите малки количества вряща вода, докато се излеят по желание. Ако случайно го намерите твърде тънка, добавете още малко захар от сладкарски изделия. Ако е твърде дебел, добавете още топла вода.
- Дръжте шоколадовата глазура над тортата или я използвайте като бисквитка или замразена пудра. Той прави отлична глазура за кърмачки, еклари, или понички.
- Ако е твърде дълго, то ще се сгъсти. Просто го сложете върху топлината, за да я изтриете отново.
Вариант Идеи
- За допълнителен вкус добавете около 1/4 до 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт към глазурата или добавете около 1/8 чаена лъжичка екстракт от бадем.
- Почистете остъкления десерт с оцветен захар или поръсете преди да се втвърди глазурата.
- Добавете 1/4 към 1/2 чаена лъжичка екстракт от мента за глазура от шоколадов ментов и след това поръсете остъклената торта или десерт с бонбони нарязани на мента, ако желаете.
- За някои аромати на мока, добавете около 1 чаена лъжичка еспресо на прах или гранули за незабавно кафе.
Съвети
- Ако трябва да покриете матирано торта и нямате покривало или носач на торта, вкарайте зъбните клечки в тортата отгоре и отстрани на тортата, като ги разделите на разстояние от 4 до 5 инча. Поставете няколко пласта от пластмасова обвивка или фолио върху тортата, като залепите краищата под плочата, за да я покриете напълно.
- За да замразите "замразени" бисквитки или барове, ги подреждайте върху лист за печене в един слой; замразявате и след това ги прехвърляте в контейнер за съхранение. Етикетирайте и замразявайте "бисквитките" до 3 месеца.
- Бял филм за неподсладен шоколад се нарича "мазнина цъфтеж". То е причинено от температурните колебания и е идеално добре да се използва в рецепти.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 503 |
| Общо мазнини | 23 g |
| Наситените мазнини | 14 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 32 mg |
| натрий | 9 mg |
| Въглехидрати | 73 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 2 g |