Пастата и скаридите работят в това грандиозно ястие. Комбинацията включва допълваща смес от чесън, фъстъчено масло, джинджифил и къри на прах. Освежете ястието с нискомаслено фъстъчено масло и пилешко месо, ако искате. Както специалното, колкото ястието изглежда и вкус, това е изненадващо лесно да се подготви и готви. Ще вечеряте на масата за по-малко от 45 минути. За още по-бързо приготвяне, използвайте пресни макаронени изделия или бързо приготвяне на ангелска коса.
Смесът от скариди е отличен и с ориз, или го поднесете със зърна или полента. За нискокачествена ястие заменете фетучин с тиквички или тиквички или ориз от карфиол. Добавете тире от смачкани червени чушки люспи или някаква чесън чесън паста, за да даде чиния приятна топлина.
За да се облича малко и да добавите някаква текстура, нагоре паста с някои пресни кълнове от боб, преди да добавите соса. Или гарнирайте скаридите с нарязани печени фъстъци заедно с кориандъра.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 паунда скариди (големи, сурови)
- 8 унции фетутуин (или лингвин)
- 2/3 чаша бульон за пиле (ниско натриев или несол)
- 1/2 чаша фъстъчено масло (кремаво)
- 2 супени лъжици балсамов оцет
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 1 парче джинджифил корен (тънко нарязан)
- 1 супена лъжица зехтин (
- екстравагантен )
- 1 1/2 чаши зелен лук (нарязан)
- 2 супени лъжици къри на прах
- 1 1/2 чаени лъжички чесън (накълцано)
- Гарнитура: 2 супени лъжици кориандър (прясно нарязан)
- Незадължително: нарязани печени фъстъци
- 1 вар (нарязан на клинове)
Как да го направим
- Обелете скаридите. С върха на малък, остър нож направете плитка нарязана на гърба на скариди. Издърпайте тъмната вена или я изтрийте с ножа. Измийте скарида под студена вода. Повторете с останалите скариди. Заделени.
- Пригответе тестените храни в кипяща солена вода, следвайки указанията на опаковката.
- Междувременно, в блендер комбинирайте пилешки бульон, фъстъчено масло, балсамов оцет, сол, черен пипер и джинджифил; процес до гладка.
- Загрейте зехтина в огромен тиган на средна температура. Добавете нарязания лук, къри и чесън; готва се за 3 минути, като се разбърква често.
- Добавете скариди към лука и гответе за около 6 минути или докато скаридите са непрозрачни и розови. Добавете фъстъци сос и варете за 1 минута, или до горещо.
- Разделете горещо изцедената паста между четири купи или плочи за тестени изделия. Сложете сместа на скариди върху макароните и гирирайте с кориандър и нарязани печени фъстъци, ако желаете. Сервирайте с варови клинове.
Съвети
Направете домашно къри прах с тази проста смес. Тост 1 супена лъжица семена от кимион, 1 супена лъжица семена от кардамон и 1 супена лъжица семена от кориандър. Почистете препечените семена в подправка или кафе мелница и добавете 2 супени лъжици смляна куркума, 1 чаена лъжичка суха горчица, 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер и тире от канела и смлян черен пипер.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 662 |
| Общо мазнини | 23 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 11 g |
| Холестерол | 340 mg |
| натрий | 1,183 mg |
| Въглехидрати | 61 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 56 g |