Има много начини да сезон и готви скариди и грис. Традиционните нискочервени закуски скариди и зърна обикновено е проста комбинация от млечни сатурирани скариди, подправени със сол и черен пипер и поднесени върху кремаво брашно.
Тази пикантна версия на скариди и грисове се прави с креолски вкусове. Домати, креол подправки, бекон, нарязан зелен лук и гъби го правят сърдечно ястие, за да сервира над кремообразни гранули или печени торти . Подправете скаридите колкото се може по-малко или колкото искате, и се чувствайте свободни да ги направите с допълнителни нарязани зеленчуци. Подправената зелена или червена камбана, нарязан лук и нарязана целина ще бъдат отлични допълнения.
Вижте също
Скариди Еуфеи
Пикантно пиле и скариди с ориз
Какво ви е нужно
- 4 ленти бекон (нарязан на кубчета)
- 6 до 8 унции пресни гъби (нарязани на парчета)
- 1 1/2 паунда скариди (обелени и почистени)
- 2 супени лъжици масло (ако е необходимо)
- 1/2 чаша зелен лук (нарязан)
- 1 супена лъжица нарязан пресен магданоз
- 1 кутия (14 1/2 унции) домати (нарязани на кубчета)
- 1/2 чаена лъжичка креол подправка
- Направете чесън на прах
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- Тире на сол, на вкус
- Незадължително: тиквен пипер или Табаско
Как да го направим
- В голям тиган на средна температура, гответе беконът, докато не го приготвите, но не и свеж. С отворена лъжица извадете беконът на хартиени кърпи за източване. Заделени.
- Добавете гъбите към капетите в тигана и гответе, като разбърквате, докато не се разхладите.
- Добавете скарида към тигана. Ако в тигана няма достатъчно капки, добавете малко масло. Кук, разбъркване, за 1 минута.
- Добавете нарязания зелен лук и магданоз; продължете да готвите за около 1 минута.
- Добавете нарязаните на кубчета домати, креол подправки и тире от чесън на прах. Оставете да заври и къкри за около 1 до 2 минути, или докато скаридите се приготвят и течността се намали и леко се сгъсти.
- Добавете прясно смлян черен пипер.
- Добавете сол и лют пипер или Tabasco на вкус.
- Сервирайте върху кремообразни бисквити , сирене, полента или пити. Гарнирайте с нарязания на кубчета бекон.
Коментари и предложения на читателя
- "Съпругата ми е основала своята версия на скариди и грис върху тази рецепта, добавяла е още съставки (гъби, зелен лук и т.н.), но основата на тази рецепта е добра. Аврам
- "Аз не съм голям фен на grits, но аз съм сега.Много приятели се опитват да ме накара да опитам тази комбинация и най-накрая го направих - какво голямо ястие съм пропуснал.Това е трябва да опитате - пазач. " DJ
Може да харесате също и
- Обикновени печени сирене Чедър
- Обвити морски миди с кремообразни мазнини
- Скариди със Срийча Майонеза
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 290 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 360 mg |
| натрий | 1,117 mg |
| Въглехидрати | 9 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 44 g |