Тази проста бавна готварска домашно приготвена картофена супа е изненадващо лесна за приготвяне, а бавната печка прави готвенето почти без ръце.
Чувствайте се свободни да добавите бекон или шунка към супата или да я направите вегетарианец със зеленчуков бульон вместо пилешки бульон. Вижте съветите и вариантите за повече идеи. Рецептата призовава за бульон или база.
Сервирайте картофената супа със салата или сандвич за страхотен ежедневен обяд или вечеря.
Какво ви е нужно
- 6 средни червени одрани картофи, обелени и нарязани на кубчета
- 1 голям лук, обелен и нарязан
- 4 средни моркови, обелени и нарязани на кубчета или нарязани на кубчета
- 2 големи ребра целина, нарязани нарязани, включително някои листа
- 4
- пиле бульон кубове или еквивалентна пилешка основа *
- 1 супена лъжица прясно нарязани магданоз люспи, както и повече за гарнитура, ако желаете
- 5 чаши вода (или пропуснете пилешкия бульон и използвайте пиле или зеленчуков бульон)
- Кошер сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 5 супени лъжици масло
- 1 (12 унции) съд от изпарено мляко или лек крем
Как да го направим
- В бавната печка комбинирайте кубчета картофи, лук, моркови, целина, пилешки бульон или основа, магданоз и вода.
- Покрийте и гответе на ниски 6 до 8 часа, докато зеленчуците са нежни.
- Разбърква се в маслото и се изпарява млякото за около 30 минути, преди да се случи време; вкус и добавете кошерна сол и прясно смлян черен пипер, ако е необходимо.
- Поръсете порции с пресен нарязан магданоз или нарязани зелени луковици.
- Сервирайте супата в купи с бисквити или крутони .
* Или заменете водата с 5 чаши пилешко месо (ниско натриево или несолено) и пропускайте бульона или основата.
Съвети и вариации
- Куйте 4 до 6 ленти бекон. Изцедете и разтрошете. Добавете бекона към супата, когато добавите млякото.
- Зарове около 6 унции пушен колбас. Замразен в малко количество масло в тиган и добавете към супата.
- Добавете около 1/2 чаша кушетка на кубчета на супа заедно със зеленчуците.
- Поръсете порции с пресен нарязан магданоз, зелени луковици или пуешко.
- Добавете 1 до 2 чаши нарязано сирене на чедър, заедно с млякото или най-горните порции с настъргано сирене.
- Заменете пилешкият бульон със зеленчуков бульон за вегетарианска картофена супа.
- Добавете нарязания спанак или кафето към супата за допълнителни цветове и хранителни вещества.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 277 |
| Общо мазнини | 23 g |
| Наситените мазнини | 14 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 67 mg |
| натрий | 1,155 mg |
| Въглехидрати | 14 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 5 g |