Пържени картофени кожи с топинг

Залейте тези пържени картофи със заквасена сметана, настъргано сирене и / или нарязан варен бекон. Или да им служите с домашен гуакамол, салса или пикантно накипване.

Разгледайте вариантите по-долу за няколко бързи и лесни домашни спадове и някои страхотни идеи за гарнитури.

Какво ви е нужно

Как да го направим

  1. На няколко места се разбиват картофи с вилица; печете в фурна от 400 грама, докато не се разтопи, около 1 час.
  2. Извадете картофите от фурната, леко ги охладете и след това ги нарязайте на половина на дължина. Издърпайте картофа, оставяйки кожите непокътнати. Поставете картофите в контейнер, покрийте и охладете за друго ядене. Нарежете кожите отново на половина, за да направите четири броя на картоф.
  3. Загрейте маслото в дълбока фритюрника до 375 °. Поставете партида от около 4 до 6 картофени кожи в кошницата за фритюрници; ниско в масло и дълбоко запържете в продължение на около 2 до 3 минути, или докато кожите станат кафяви и свежи. Повторете с останалите картофи
  1. Трансфер на картофени кожи на хартиени кърпи за източване. Поръсете със сол и черен пипер. Сервирайте със заквасена сметана и пуешко месо, ако желаете, или нагоре със сирене и поставете под бройлерите да се стопят.

Вариации

Може да харесате също и