"Brotgewürz" е смес от хляб, която често се споменава в немските рецепти за хляб . Той се използва най-често в южна Германия , Австрия и Швейцария, както и в Южен Тирол.
Повечето от тези подправки се считат за храносмилателни средства, въпреки че по-голямата част от хляба в Северна Германия не съдържат този тип хляб подправки, нито цели семена от кимион, които също са много популярни на юг.
Какво ви е нужно
- 5 супени лъжици кимион семена
- 3 супени лъжици
- анасон семена
- 3 супени лъжици
- семена от копър
- 1 супена лъжица кориандър (цял)
- Незадължително: 1 до 2 лъжици сминдух (или сладка трефа, бахар или кардамон)
Как да го направим
- Почистете всички семена заедно в чиста кафемашина или с хаван и пестик. Съхранявайте с други подправки в тъмна, суха част на къщата. Ако предпочитате, можете вместо това да смесите всички семена.
- Използвайте 1 до 3 супени лъжици смес от подправки на хляб.
Използва се в тази рецепта: Schwarzwälder Kruste .
Вижте повече информация за "Brotgewürz"
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 17 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 2 mg |
| Въглехидрати | 3 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |