Какви прекрасни спомени имам от моя татко, които правят хляба на Юлекаке за Коледа. Просто не можеш да победиш миризмата на хляб. Най-добрият начин да ядете този хляб е все още топъл от фурната или дори по-добре - препечен с истинско масло върху него.
Надявам се, че ще се насладите на любимия норвежки коледен хляб на семейството ми.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша маргарин (или масло)
- 2 чаши мляко (плюс повече за четка за хляб)
- 1/2 чаша вода
- 8 чаши брашно (разделено)
- 2 пакета бързо покачване
- мая
- 1/2 чаша захар
- 2 супени лъжици сол
- 1/2 чаена лъжичка кардамон
- 2 чаши смесени захаросани плодове
Как да го направим
- Разтопете маргарина или маслото с мляко и вода.
- В голяма купа комбинирайте 4 чаши брашно със сухи съставки. Добавете маслото или маргариновата смес и комбинирайте с електрически миксер. Потопете се, докато тестото падне върху листа от биберите.
- Разбъркайте в захаросани плодове . Постепенно добавете оставащото брашно; месене тестото до гладка и еластична, 6 до 8 минути.
- Оформете тестото в топка и поставете в намазана купа. Покрийте. Нека се издигне на топло място (80 до 85 градуса), докато се удвои в насипно състояние, около 1 час.
- Сложете тестото надолу и го поставете върху сладката; оформя се в 2 хляба.
- Поставете ги в намазана с 9 х 5 х 3-инчов тиган. Четка върховете на хляба с мляко. Покрива се и се оставя да се издигне докато се удвои в насипно състояние, от 45 до 50 минути.
- Печете при 375 градуса F в продължение на 30 до 40 минути или до леко кафеникаво.