Тази лесна бавна готварска пилешка чили е сравнително лека и нискокалорична в сравнение с класическото говеждо или свинско чили. Изпечените пилешки гърди и разнообразието от консервирани бобчета правят чушката супер лесна и удобна. Ако предпочитате да готвите чилито на столчето, вижте съветите под рецептата.
Чувствайте се свободни да използвате обезкостени пилешки бедра в рецептата и използвайте консервираните бобчета, които имате на разположение. Използвахме зърната от боровинки и северните зърна, но бобовите зърна, фъстъците, черен боб и канелини са отлични алтернативи.
За по-дебелото чили добавете няколко супени лъжици царевично брашно около 30 минути преди да го направите.
Какво ви е нужно
- 2 килограма обезкостени пилешки гърди (около 4 големи пилешки гърди)
- 1 чаша лук (нарязан)
- 1/2 чаша зелена чушка (нарязана)
- 2 скилидки чесън (накълцан или 1 чаена лъжичка гранулиран чесън или чесън на прах)
- 1 (15-унция) може да северните бобчета (изплакнати и изцедени)
- 1 (15-унция) може да пина боб (изплакнат и изцеден)
- 1 (14.5-унция) може да задушава домати
- 1 (14.5-унция) може да кубчета домати
- 1 (8-унция) може да доматен сос
- 1 1/2 чаши царевични зърна (замразени, размразени)
- 1 супена лъжица чили прах (натрупване)
- 1 чаена лъжичка
- кимион (земята)
- 1 чаена лъжичка
- сушени риган
- 1 1/2 чаени лъжици сол кошер
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер (прясно смлян)
- 1 дафинов лист
- Гарнитура: заквасена сметана или настъргано сирене
- Незадължително: нарязано прясно кориандър
Как да го направим
- Нарежете пилето или го нарязайте на ленти. Поставете парчетата пиле в бавната печка заедно с лука, камбала, чесъна, изцеден и изплакнат боб, домати и доматен сос, царевица, прах от чили, кимион, риган, сол, черен пипер и дафинов лист. Разбъркайте, за да смесите съставките.
- Покрийте и гответе на високо за 1 час, след това гответе на ниско за 3 до 4 часа по-дълго, или докато пилето се приготви и нежно. Или гответе на високо за 3 до 4 часа.
- Отстранете дафиновия лист.
- Сложете чили в купи и гирка със заквасена сметана или настъргано сирене, заедно с нарязано пресен кориант, ако желаете.
- Сервирайте с хляб, бисквити или хрупкав хляб.
Съвети
- Stovetop - Поставете съставките в голяма холандска фурна вместо бавна готварска печка. Разбърква се и се задушава. Намалете топлината до ниски и къкри за 1 до 2 часа.
Вариации
- Другите зеленчуци, които могат да се добавят, включват нарязан летен тиква или тиквички, нарязани или julienne-нарязани моркови и нарязан целина.
- За малко топлина, добавете няколко супени лъжици мляно пиперче или серан. Или добавете няколко смачкани люспи от червен пипер.
- Използвайте различни разновидности на консервирани бобчета или вместо това използвайте варени сушени бобчета. Вижте зелените фасулчета .
- Използвайте част или всички обезкостени пилешки бедра в рецептата. Пилешките бедра остават нежни и сочни в бавната готварска печка, така че те са особено добри в тази рецепта, ако го готвите по-дълго от препоръчаното време.
Може да харесате също и
Бяла чили с пиле и големи северни бобчета
18 Hearty Chili Рецепти за кроковица и стонове
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 668 |
| Общо мазнини | 17 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 95 mg |
| натрий | 591 mg |
| Въглехидрати | 75 g |
| Диетични фибри | 22 g |
| протеин | 55 g |