Лек и ароматен рецепта за опашка от омар. Смесената лимонова билка наистина помага на това ястие да се появи. Докато тази рецепта призовава за зехтин, със сигурност може да използвате разтопено масло за нещо малко по-декадент.
Какво ви е нужно
- 4 голяма опашка от омар, нарязана наполовина на дължина
- 1/4 чаша / 60 мл зехтин
- сок от 1 лимон
- 1/4 чаша / 60 ml пресни листа от риган
- 4-5 големи листа босилек
- 2 големи листа на градински чай
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 1 супена лъжица / 15 ml прясна мащерка
- 1 супена лъжица / 15 мл бяло вино
- 1 чаена лъжичка / 5 мл мед
- 1 чаена лъжичка / 5 мл сол
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл чили прах
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл люспи от червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл черен пипер
Как да го направим
- За да приготвите билков топинг, поставете билки, зехтин, вино, лимонов сок, мед и подправки в кухненски робот и пулс, докато не се комбинират добре. Вкус на сместа и добавете повече мед, ако е твърде кисел.
- Пригответе скара за дървени въглища на средна температура.
- Използвайки кухненски ножици, нарязани на омари опашки на половин дължина и изплакнете със студена вода. Паста суха. Поставете опашки от омар, обвийте се нагоре върху скара.
- Внимателно, смесете билкови смеси върху част от плътта. Бъдете щедри със сместа. Покрийте грил и готвене омар за 8 до 12 минути. Кората трябва да се превърнат в ярко розово и плътта трябва да е непрозрачна по целия път през центъра. Веднъж, варени, отстранени от топлина и служи.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 239 |
| Общо мазнини | 15 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 53 mg |
| натрий | 777 mg |
| Въглехидрати | 20 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 10 g |