За тази рецепта, вие ще искате да си грил колкото е възможно по-горещо. Идеята е да накарате подправките да почернеят, преди да обърнете червения снапер . След като рибата се приготвя на скара, тя е покрита с ароматен сос от масло. Абсолютно вкусно и идеално за всеки случай.
Какво ви е нужно
- 2 филета с червени фигури (наполовина)
- 1/2 чаша / 120 ml масло
- 2 супени лъжици / 30 mL лимонов сок
- 1 супена лъжица / 15 mL магданоз (смлян)
- 1 чаена лъжичка / 5 мл червен пипер
- 1 чаена лъжичка / 5 мл сол
- 1 чаена лъжичка / 5 мл суха мащерка
- 1 чаена лъжичка / 5 мл суха риган
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл лук на прах
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл черен пипер
- По избор: 1/4 чаена лъжичка / 1,25 мл кайен
Как да го направим
- Смесете заедно червен пипер, кайен, сол, чесън сол, лук сол, мащерка, риган и черен пипер. Поръсете от всяка страна на червения хандип.
- Предварително загрявайте грила на висока температура. Точно преди да поставите рибата на скара, маслото скара добре. Направете няколко прохода, тъй като това ще създаде хубава незалепваща повърхност.
- Пригответе лимонов сок до кънки. Извадете от топлината и добавете масло. Смесете добре.
- Грилче червен хайвер, докато не свърши. Около 5-6 минути на страна или докато рибата достигне вътрешна температура от поне 145 градуса по Целзий.
- След като варете, отстранете рибата от грила и табела. Добавете магданоз към лимоновото масло, лъжица 1/4 смес от масло върху всяко парче риба. Сервирайте с зеленчуци на скара или любимите си страни.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 420 |
| Общо мазнини | 41 g |
| Наситените мазнини | 17 g |
| Ненаситена мазнина | 16 г |
| Холестерол | 61 mg |
| натрий | 633 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 10 g |